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Novos planos: Scavollo não vai mais mudar de endereço e encerrará as atividades

Clientes têm até o dia 31 de outubro para se despedirem do restaurante, que funcionou por 35 anos no mesmo imóvel

por Flávia Schiochet Publicado em 09/10/2019 às 19h
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O tradicional restaurante Scavollo, aberto em 1984 na esquina das ruas Emiliano Perneta e Desembargador Motta, funcionará até o dia 31 de outubro. Em maio, a Gazeta do Povo noticiou que o restaurante iria mudar de endereço por causa da venda do terreno – ao lado do casarão será construída uma torre comercial. Mas agora o proprietário Ernesto Vilela anunciou uma mudança de estratégia. “Não encontrei outro imóvel na região para o qual pudesse mudar o Scavollo. Por enquanto, a marca fica engavetada”, declarou.

Quando inaugurou, o Scavollo era denominado como pizza bar. Aos poucos foi incluindo massas e carnes em seu cardápio. Em mais de três décadas, o restaurante foi palco de pedidos de casamento, comemorações de bodas e de aniversários e cenário para encontros românticos.

Scavollo

O casarão de 1934, tombado, que abrigou o restaurante Scavollo por 35 anos. Foto: Reprodução/Facebook

Durante o mês de outubro, o Scavollo servirá seu cardápio tradicional e também os festivais de fondue (R$ 99 por pessoa, com fondues de queijo, carne e chocolate) e filé mignon (R$ 110 para duas pessoas). Dentre os destaques do cardápio, carpaccio Scavollo (R$ 42), paleta de cordeiro (R$ 185), mignon e conchiglione ao mascarpone (R$ 135) e mignon ao funghi (R$ 135). Todas as sugestões servem duas pessoas.

Caso o restaurateur encontre um imóvel com capacidade entre 50 e 60 lugares na região do casarão histórico do Batel, pretende reabrir o Scavollo com o mesmo serviço. “Nosso forte sempre foi atender hóspedes de hotéis, são mais de 15 nas proximidades”, disse Ernesto para justificar a preferência pela região.

Filé mignon com conchiglione ao mascarpone. Foto: Divulgação

Filé mignon com conchiglione ao mascarpone. Foto: Divulgação

O casarão tombado, que data de 1934, tem capacidade para 220 pessoas sentadas. “Não quero mais um salão tão grande. Quando abri, em 1984, o bairro era só residência. Agora tem dois shoppings a 100 metros daqui. Um restaurante menor é o que estão fazendo em São Paulo, Nova York, Rio de Janeiro”. Quando as obras da torre comercial forem concluídas, daqui a alguns anos, o casarão poderá voltar a ser alugado.

Móveis e itens de decoração do Scavollo ficarão guardados em um barracão e durante o mês de outubro, os 32 funcionários serão desligados, alguns com mais de 20 anos de casa.

Nova empreitada

O foco de Ernesto está em abrir um novo restaurante italiano na Avenida do Batel. Ainda sem nome, o restaurante deve abrir as portas no final de novembro e terá um cardápio mais enxuto que o Scavollo, com poucas opções de pratos. A ênfase segue em massas e carnes.

O proprietário optou por não divulgar o endereço exato por enquanto, mas adianta que o salão terá 50 lugares, servirá almoço e jantar e todos os pratos serão individuais.

Serviço

Restaurante Scavollo
Rua Emiliano Perneta, 924, Batel. Curitiba – PR.
Aberto até 31 de outubro. Reservas pelo telefone (41) 3225-2244

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