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Festival de carnes no La Varrene, Cugi's recebe selo Ospitalità Italiana e bufê do Paraná na Copa do Mundo

por Redação Bom Gourmet Publicado em 03/09/2014 às 03h
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Carne de Onça

Foto: Patricia Lyon/Divulgação

Foto: Patricia Lyon/Divulgação

Luiz Antonio Abagge, sócio do restaurante La Varenne; Marlus Doria, diretor da Cyrela, acompanhado de sua esposa Rogéria Dotti, com o chef Ivo Lopes durante o preview do Festival de Carnes de Caça do La Varenne, patrocinado pela incorporadora no fim de julho.

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Ospitalità italiana

O chef Matteo Bresciani com a esposa  Beatriz De Lorenzi Abati e os primos e  sócios do restaurante Carolinne Romani e Gustavo De Lorenzi Gastaldon.  Foto: Divulgação

O chef Matteo Bresciani com a esposa Beatriz De Lorenzi Abati e os primos e sócios do restaurante Carolinne Romani e Gustavo De Lorenzi Gastaldon. Foto: Divulgação

O Cugi’s Ristorante recebeu em julho o selo Ospitalità Italiana, reconhecimento concedido pela União das Câmaras de Comércio da Itália (Unioncamere), o Instituto Italiano de Pesquisas Turísticas (ISNART) e a Câmara Ítalo Brasileira de Comércio, Indústria e Agricultura (ITALCAM), aos restaurantes que atendem alguns requisitos: como ter um funcionário fluente em italiano e oferecer uma proposta gastronômica com pratos e vinhos da tradição do país e elaborados com produtos de origem italiana.

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Ilha do Mehl na Copa

 

ilha do mehl

O Buffet Iha do Mehl foi o serviço escolhido pela Fifa para servir os camarotes da Arena da Baixada durante os jogos da Copa do Mundo aqui realizados. O número de pessoas servidas ultrapassou 6.500. Todos os pratos foram preparados pelo sistema Cook Chill, em que a comida é preparada, resfriada rapidamente e embalada a vácuo. Alguns dos pratos que mais fizeram sucesso foram o barreado, pudim de leite, frango à jangadeira (com leite de coco) e o camarão na minimoranga. A empresa investiu cerca de R$ 100 mil para cumprir todas as exigências.

 

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