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11 sorveterias de Curitiba que fazem sorvetes sem lactose

Conheça as sorveterias e confeitarias da capital que servem sorvetes sem lactose; tem opção vegana, sem glúten e sem gorduras

por Bom Gourmet, com colaboração de Karen Sailer Publicado em 19/10/2017 às 10h
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Sorvetes sem lactose em Curitiba: veja onde encontrar

Bacio Gelato

Sorvete de uva sem lactose da Bacio Gelato. Foto: Divulgação

Sorvete de uva sem lactose da Bacio Gelato. Foto: Divulgação

Entre as suas opções sem lactose, a Bacio Geltao tem sorvetes de limão, manga, morango, uva, açaí, mamão, entre outros. Todos têm um mínimo de 50% de fruta fresca, não levam corante ou gordura. É possível pedir um, dois ou três sabores. Eles custam a partir de R$ 10.

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Bertoni

Sorbet Kulfi Paquistanes da Bertoni. Foto: divulgação

Sorbet Kulfi Paquistanes da Bertoni. Foto: divulgação

A Bertoni produz algumas opções de sorbet franceses. Eles são veganos, feitos com 4kg de frutas frescas da estação, com adição de pouca água, sem lactose ou glúten. Não são utilizados corantes para dar pigmentação, assim como gordura ou saborizantes. Os que fazem mais sucesso são o Kulfi Paquistanês (sabor asiático feito com manga, pistache, açafrão e cardamomo), abacaxi com manjericão e gengibre, sorbet de cacau 100% com laranja, uva rosê e uva bordô.

Dos 16 sabores na vitrine, metade deles são sempre sorbet. Um sabor sai por R$ 10,90, dois sabores por R$ 11,90 e três por R$ 13,90. A embalagem de viagem de 240g custa R$ 18 e de 500g custa R$ 38.

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Cold Stone

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

A Cold Stone disponibiliza de dois a quatro sabores de sorbet em sua vitrine. Eles são feitos com água, açúcar, estabilizante e saborizante. Algumas das opções são limão siciliano, morango, mirtilo, framboesa, tropical (manga, morango e banana) e melancia. É possível optar apenas pela bola de sorvete, que custa a partir de R$ 8,50. Podem ser adicionadas frutas, amêndoas, nozes e outros acompanhamentos (cada adicional custa R$ 2).

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Donana Confeitaria Artesanal

Sorvete de baunilha e picolé de chocolate vegano da Donana Confeitaria Artesanal. Foto: Divulgação

Sorvete de baunilha e picolé de chocolate vegano da Donana Confeitaria Artesanal. Foto: Divulgação

Em seu cardápio, a confeitaria inclui algumas opções de sorvete que não levam lactose. O sorvete de baunilha (leite vegetal de coco, amêndoas e açúcar orgânico) é servido em taça com calda de chocolate sem leite, custa R$ 10. O sorvete de chocolate vegano (leite vegetal, açúcar orgânico, chocolate belga) é servido em formato de flor, em uma taça com calda de chocolate sem leite, custa R$ 10. Também servem o picolé de chocolate vegano que custa R$ 12 a unidade.

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Dr. Freeze

Hibisco do Dr. Freeze. Foto: divulgação

Hibisco do Dr. Freeze. Foto: divulgação

Em seu cardápio, a Dr. Freeze tem a opção de sorvete que é o sorbet de morango e o açaí puro. Ambos não têm lactose. Na categoria Inventions, o Hibisco leva sorbet de morango com chá de hibisco concentrado e merengue flambado. Já na categoria You’re the Doctor tem a opção de açaí puro com acompanhamentos disponíveis no cardápio. Os dois saem por R$ 11,50 (pequeno), R$ 16,50 (médio), R$ 21,50 (grande) ou R$ 29 (GG).

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D’Vicz

Vitrine de sorvetes da D'Vicz. Foto: Divulgação

Vitrine de sorvetes da D’Vicz. Foto: Divulgação

A sorveteria vende cerca de quatro opções por dia de sorbet, que não levam leite em sua receita. Os mais pedidos são o extra black (chocolate 70% cacau), tangerina, morango, framboesa, manga, goiaba, limão e frutas vermelhas. Os sabores de fruta também são veganos. Os tamanhos são: 100g (um sabor) custa R$ 11; 140g (até dois sabores) sai por R$ 13; 170g (até dois sabores) por R$ 15 e 250g (até três sabores) por R$ 22. A embalagem de 1kg sai por R$ 80.

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Freddo Gelateria

Vanilla Bourbon da Freddo Gelateria. Foto: Kauana Bechtloff

Vanilla Bourbon da Freddo Gelateria. Foto: Kauana Bechtloff

A Freddo produz oito opções de sorbet, sorvetes elaborados a base de água, frutas frescas e açúcar, sem nenhum derivado de leite. São ele: sorbet de morango sem glúten, sorbet de frutas vermelhas, sorbet de limão siciliano, sorbet de manga, sorbet de manga com açaí sem glúten,sorbet de maracujá sem glúten, sorbet de uva sem glúten e sorbet de chocolate 70% cacau.

Também produzem um sabor vegano de gelato, o Vanilla Bourbon (baunilha Bourbon de Madagascar). Em sua base são usadas fibras vegetais, além de outros ingredientes, sem glúten. Para substituir a proteína do leite, é utilizado um melhorador de cremosidade à base de azeite de oliva, técnica que resulta em uma textura leve e cremosa.

Um sabor sai por R$ 11 (copo pequeno), dois sabores por R$ 13 (copo médio) e três por R$ 15 (copo grande). Já se preferir comprar o pote, o quilo custa R$ 82,50.

Serviço: Av. Sete de Setembro, 5713, Batel; Al. Dr. Carlos de Carvalho, 1175, Batel; Av. Munhoz da Rocha, 530, Cabral; Shopping Curitiba; Shopping Crystal; ParkShopping Barigui; Pátio Batel; Shopping Mueller; e Shopping Palladium.

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Gelataio

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

Localizada na Mercadoteca, a Gelataio serve diversas opções de sorbet. São feitos basicamente de fruta, água e açúcar. Não levam saborizantes nem corantes artificiais. Todos os dias tem cerca de três opções disponíveis na loja. Entre os sabores estão o de morango, maracujá, framboesa, frutas vermelhas, hortelã, açaí e limão. Os preços variam de R$ 10 a R$ 14.

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La Basque

Sorbet de tangerina sem lactose e sem glúten da La Basque. Foto: divulgação

Sorbet de tangerina sem lactose e sem glúten da La Basque. Foto: Divulgação

A La Basque tem duas opções de sorbet em seu cardápio: o sorbet de tangerina e limão. Eles são feitos à base de água, açúcar e fruta. São sem lactose, sem glúten e não levam nenhum tipo de gordura, seja vegetal ou animal. O buffet conta com diversos acompanhamentos, como caldas, confetes e frutas. 100g sai por R$ 8,90.

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L’Arte di Gelato

Sorvete de doce de leite sem lactose. Foto: Divulgação

Sorvete de doce de leite sem lactose. Foto: Divulgação

Entre as opções sem lactose no seu cardápio, a sorveteria conta com o Neríssimo (sorbet de chocolate intenso a base de água) e o Amendoim com Farofa Crocante (feito com leite de amendoim). Os dois também são veganos, por não conterem ingredientes de origem animal.

A novidade na loja é o sabor de doce de leite sem lactose. Além desse, os sabores de fruta também não levam leite em sua composição pois são à base de água. Tem o fragola (morango), tangerina com gengibre, papaia, manga, uva, limão siciliano e abacaxi com hortelã.

Os sorvetes são vendidos em três tamanhos. O justo sai por R$ 11,50, expert por R$ 13 e profissional por R$ 15. A embalagem para viagem pequena custa R$ 45 e a grande R$ 85.

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Veg Veg

Milkshake e sorvete vegano vendidos na Veg Veg. Foto: Divulgação

Milkshake e sorvete vegano vendidos na Veg Veg. Foto: Divulgação

A Veg Veg é um empório e café vegano. O cardápio conta com sorvetes da Iofi, marca de São Paulo. O pote de 500 ml sai por R$ 17,90. Os sabores disponíveis são chocolate, morango, paçoca, menta com chocolate e flocos. Também servem milkshakes com os mesmos sabores. O sorvete é vegano, por isso não leva lactose e outros ingredientes de origem animal.

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