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Cafés especiais

Supernova Coffee faz prova de cafés gratuita nesta sexta-feira (26)

A degustação conta com explicações sobre os diferenciais e o processo de produção dos grãos

por Júlia Ledur, especial para a Gazeta do Povo Publicado em 26/02/2016 às 10h
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Foto: Divulgação

As provas de cafés especiais acontecem toda última sexta-feira de cada mês. Foto: Divulgação

A recém-inaugurada cafeteria Supernova Coffee promove nesta sexta-feira (26), às 18h30, a segunda edição da degustação de cafés gratuita, também chamada de cupping. No evento, serão experimentados cinco grãos de diferentes partes do mundo – Tanzânia, Quênia, Ruanda, norte do Paraná e Morretes. A prova será conduzida pelo torrefador e barista Luiz Eduardo Melo, que comentará sobre os aromas e sabores, os diferenciais e o processo de produção dos cafés especiais. As provas de cafés passam a ser fixas e acontecem nas últimas sextas-feiras de cada mês.

O objetivo do evento é propor uma forma de democratizar os cafés especiais. “Nós queremos incentivar o consumo dos grãos especiais e mostrar os diferenciais deles em relação ao café comum”, explica o torrefador.

As vagas são limitadas e as inscrições podem ser realizadas via mensagem na página da cafeteria no Facebook.

O Supernova Coffee, aberto há um mês, já tem oito cafés especiais no cardápio, incluindo grãos da Etiópia, do sul de Minas Gerais e de Mogiana, região de São Paulo.

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