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Prêmio Bom Gourmet 2014

Veja quem são os indicados ao Prêmio Bom Gourmet 2014

São mais de 120 concorrentes entre bares, restaurantes, padarias, cafeterias, entre outros. Chefs também disputam o título nas categorias Novos Talentos e Chef 5 Estrelas

por Redação Bom Gourmet Publicado em 24/08/2014 às 03h
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Faltam pouco mais de duas semanas para chegar às mãos dos leitores da Gazeta do Povo a edição especial do Prêmio Bom Gourmet, um guia da gastronomia. Mas, hoje, pela primeira vez em cinco edições, revelamos com antecedência todos os estabelecimentos e chefs indicados pelo júri. A ideia é estimular a curiosidade de quem costuma comer fora, oferecendo um roteiro pelos restaurantes, bares, cafés e outros espaços gastronômicos da capital com pratos na disputa pelo Sabor Especial e Sabor Popular. Ao todo, são mais de 120 lugares apontados por cerca de 160 pessoas de várias áreas da sociedade, que têm em comum o hábito de sair para comer. O leitor também conhecerá os profissionais indicados nas categorias Novos Talentos e Chefs 5 Estrelas. O guia é um convite para conhecer estes estabelecimentos. Aproveite para reservar sua mesa e pedir pelo prato concorrente. Os indicados e ganhadores de todas as categorias serão publicados na revista especial do Prêmio, que circula com a Gazeta do Povo no dia 11 de setembro.

Sabor Popular

Valorizar as comidas mais apreciadas no dia a dia pelo público curitibano é o objetivo desta categoria. Nesta edição, ela foi subdividida em três especialidades: pastel, carne de onça e feijoada. Na primeira etapa do concurso, os internautasforam convidados a indicar livremente suas preferências no site do Bom Gourmet. As cinco mais lembradas em cada especialidade voltaram à votação popular, encerrada no começo do mês. Veja quais são as concorrentes:

 

PASTEL

Caruso Empadas

Cia do Pastel

Pastelaria Brasileira

Pastelaria Curitiba

Pastel do Vitor  – Atende às quintas na feira livre em frente ao Shopping Água Verde, às sextas, a cada quinze dias, na feira do Água Verde (Cel. Dulcídio com Brasílio Itiberê), aos sábados na do Alto da Glória (Rua Alberto Bolliger) e aos domingos na feira do Rebouças (Rua Francisco Nunes, esquina com Almirante Gonçalves). Aceita cartões de débito.

 

FEIJOADA

Bar Baroneza

Bar Hora Extra

Pantagruel

Rancho Bonanza

Restaurante Vallentina

 

CARNE-DE-ONÇA

BarBaran

Bar do Alemão

Bar Martelo

Mercearia Fantinato

Quermesse

Sabor Especial

Mais extensa entre todas as categorias, ela é dividida em 20 especialidades, indicadas por um grupo de jurados representantes da sociedade em geral, que têm em comum o hábito de comer fora. Pela primeira vez, o júri ajudou a eleger o melhor Sorvete da capital. Outra novidade é a inclusão de Londrina no Sabor Especial, com a eleição do melhor restaurante da cidade. Confira os concorrentes em cada uma das especialidades:

COUVERT

Bar do Victor

Barolo Trattoria – unidades Água Verde e Park Shopping Barigui

Churrascaria Badida – unidades Seminário e Park Shopping Barigui

La Varenne Gastronomia

Madero Prime Steakhouse

Pobre Juan

 

ENTRADA

Edvino

Lagundri

La Varenne Gastronomia

Mangiare Felice – unidades Batel, Juvevê e Centro Cívico

Restaurante Alessandro & Frederico

Sel et Sucre Bistrô

Zea Maïs

 

PRATO PRINCIPAL

Barolo Trattoria – unidades Água Verde e Park Shopping Barigui

Bistrot Français L’Épicerie

Cantina do Délio

C La Vie Restaurante

Ernesto Ristorante

Lagundri

Vin Bistro

 

SOBREMESA

Bar Palácio

C La Vie Restaurante

Duo Cuisine

Forneria Copacabana

Mangiatto Bene

Olivença

Salumeria Ristorante

Vin Bistro

 

ADEGA

Bar do Victor 

Edvino 

La Varenne Gastronomia 

Durski / Madero Prime Steakhouse 

Porcini Trattoria  

 

CARTA DE CERVEJA

Cervejaria da Vila  

Clube do Malte 

Hop’n Roll  

 

CARNE

Churrascaria Badida – unidades Seminário e Park Shopping Barigui

Devons Gourmet 

Pobre Juan 

Saanga  

Terra Madre

Terrazza 40 

 

MASSA

Barolo Trattoria – unidades Água Verde e Park Shopping Barigui

Campania Ristorante 

Forneria Copacabana 

La Varenne Gastronomia 

Lellis Trattoria 

Spaghetto Ristorante 

Vindouro 

 

PEIXE

Bar do Victor

Bistrô do Victor

Bistrot do David e da Giovana 

Mukeka 

Olivença

Osteria Capitolina 

Vin Bistro

 

ASIÁTICO

Kan Japanese Cuisine 

Keiji Sushi Bar

Lagundri 

Lamen House 

Sushi Arte

Swadisht 

Thai Restaurante Thailandês

 

BUFÊ

Bellagio

Quintana Café & Restaurante

Spring Restaurante – unidades Batel e Juvevê

Tartine

 

PETISCO

Bar do Victor

Estofaria Bar

Folha Seca

Jacobina

Jokers

La Boca

Mercearia Fantinato

O Torto

 

SANDUÍCHE

Brooklyn Coffee Shop – unidades Batel, São Francisco e Centro Histórico

JPL Burgers

Kharina – unidades Cabral, Jardim Botânico, Batel e Água Verde

La Chiviteria

Madero Prime Steakhouse

Maia Box

O Barba Hamburgueria – unidades Barbinha e Barbão

Santo Grão

 

PIZZA

Avenida Paulista Pizzeria

Carolla Pizza D.O.C – unidades Centro, Alto da XV, Clube Curitibano, Santa Felicidade e Batel

Forneria Babilônia

Gepetto e Armazém La Grappa

 

PÃO

Delices de France

Família Farinha

Padaria América – unidades São Francisco, Bacacheri, Juvevê e Água Verde

Padaria Requinte – unidades Champagnat e Cabral

Panificadora e Confeitaria Cravo e Canela

Prestinaria – A Casa dos Pães

Provence Boulangerie

 

CAFÉ

Café do Mercado

Camomila Bistrô e Café

Empório Kaveh Kanes

Hacienda Café

Lucca Café 

New York Café 

Rause Café + Vinho – unidades Francisco Rocha e Batel Soho

 

CHOCOLATE

Ana Tereza Chocolates – unidades Mercês, Santa Felicidade e PolloShop Alto da XV

Bárbara Trevisani

Casa de Chocolates Schimmelpfeng – unidades Mercês, Alto da Glória, Shopping Muller, Portão e Batel

Cuore di Cacao – unidades Mercês ou Cabral

ICAB – unidades Augusto Stellfed, Edifício ASA, Batel, Shopping Hauer, Mercado Municipal e Juvevê

 

DELIVERY

Baggio Pizzeria & Focacceria – unidades Juvevê, Champagnat, Jardim das Américas e Água Verde

Josias Hot Dog – unidades Mercês, Santa Felicidade, Bigorrilho, Portão e Uberaba

Madero em Casa – Telefone do delivery: (41) 3020-7000

Porco Nobre Sanduicheria

Wikimaki – unidades Shopping Estação, Shopping Barigui, Cabral e Batel

 

SORVETE

Bacio Gelato

Cold Stone Creamery – unidades Shopping Muller, Shopping Pátio Batel e Batel Soho

Freddo Gelateria – unidades Shopping Crystal, Shopping Curitiba, Shopping Pátio Batel, Cabral, Sete de Setembro, Shopping Mueller e Praça da Espanha

Los Paleteros  unidades Praça da Espanha, Shopping Jardim das Américas, Shopping Curitiba, Shopping Estação, Shopping Palladium

Sorvetes Gaúcho

 

LONDRINA

Barolo Trattoria

Serviço: Av. Silva Jardim, 2487, Batel. (41) 3243-3430. Abre todos os dias para o almoço e de segunda a sábado para o jantar.
 

Bangkok Garden

Serviço: Rua Souza Naves, 861, Londrilar, Londrina – (43) 3322-8828. Abre de terça a domingo a partir das 18h. facebook.com/bangkokgarden

 

Madero – Shopping Catuaí

Serviço:Rodovia Celso Garcia Cid, km 377 – Shopping Catuaí – (43) 3032-5475. Abre de segunda a sábado das 11h30 às 23h. Domingo e feriado das 11h30 às 22h.
 

Serafinni – Restaurante e Enoteca

Serviço: Av. Higienópolis, 445, Centro, Londrina – (43) 3025-3408. Abre de segunda a quinta para almoço e jantar, no sábado até 0h e domingo somente almoço.
 

Taberna Dumont

Serviço: R. Augusto Severo 598, Santos Dumont. (43) 3304-1004. Abre de terça a sábado para o jantar e domingo para o almoço. www.tabernadumont.com.br
 

Villa Fontana

Serviço: Av. Higienópolis, 479, Centro. (43) 3324-8181. Abre de segunda a sábado para almoço e jantar. Capacidade: 120 lugares. www.villafontana.com.br

Novos Talentos

A cada ano, o Prêmio Bom Gourmet revela os destaques entre os jovens cozinheiros egressos dos cursos de gastronomia da cidade. Sete escolas indicam um representante para participar de uma prova relâmpago, aos moldes dos reality shows televisivos, quando cada chef deverá preparar uma sequência de pratos durante duas horas e meia, com a ajuda de um assistente. Celso Freire, ícone da gastronomia local, coordena a prova desde sua primeira edição, a qual também conta com a avaliação de um júri especializado. Eis os concorrentes de 2014:

• Aguinaldo Vilmar Monteiro Filho – Universidade Positivo (UP)

• Débora Cristina Teixeira – Grupo Educacional Opet

• Gabriella Aragão de Farias – Espaço Gourmet Escola de Gastronomia

• Guilherme Alves do Amorim – Senac/PR

• Heloísa Lemos Palhares – Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR)

• Renato de Carvalho Veras Neto – Centro Europeu – Profissões e Idiomas

• Tiago Manoel dos Santos – Instituto Gastronômico das Américas (IGA)

Chefs 5 Estrelas

Uma das mais concorridas categorias do Prêmio, o Chefs 5 Estrelas reúne os nomes que mais se destacaram nos restaurantes de Curitiba no último ano. Um júri qualificado lista os nomes dos cozinheiros e os cinco mais votados ganham o título. Neste ano, não haverá hors-concours. Os indicados são:

• Arthur Saredi

• Beto Madalosso

• Celso Freire

• Claudinei Oliveira

• Dudu Sperandio

• Eva dos Santos

• Fabiano Marcollini

• Flávio Frenkel

• Gustavo Alves

• Ivan Lopes

• Ivo Lopes

• Joy Perine

• Junior Durski

• Kika Marder

• Lênin Palhano

• Manu Buffara

Martha Smolka

• Marcelo Amaral

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