Gastronomia do Armazém 71 homenageia advogados em jantar exclusivo

O salão do restaurante começa a encher para o jantar. É uma noite de meio de semana, mas não é uma noite qualquer. Foi o momento escolhido pela Gazeta do Povo e pelo Armazém 71, restaurante tradicional da cena curitibana, para celebrar o mês do advogado, comemorado em agosto. É que foi no dia 11 deste mês, há 199 anos, que foram criados os primeiros cursos de Direito no Brasil por Dom Pedro I. Por isso, nada melhor que promover um encontro entre profissionais regado a boa comida, bom vinho e boa música.

E é exatamente isso que o Armazém 71 oferece. Na unidade do Shopping Curitiba - onde o jantar comemorativo aconteceu, com convidados cuidadosamente selecionados pela Gazeta - o ambiente é daqueles onde dá vontade de sentar e ficar. Chegar cedo, começar com um vinho e jantar sem pressa.

A proposta é oferecer aconchego, com um menu que abraça o paladar, harmonizado adequadamente com vinhos da adega da casa. Diga-se de passagem, uma das mais completas entre os restaurantes da capital paranaense, com quase 500 rótulos de 22 países.

É que o Armazém 71 nasceu exatamente dessa proposta: ampliar e democratizar o acesso ao vinho, sem perder de vista a experiência gastronômica. “A gente sabe que em restaurantes normalmente os vinhos têm um preço bem acima da média de mercado e a nossa ideia era unir uma boa gastronomia com opções de vinhos numa relação custo-benefício mais favorável”, conta Diego Czelusniak, chef de cozinha, sommelier e proprietário do restaurante.

Engenheiro, Diego cansou da profissão e resolveu abrir espaço para a gastronomia. Estudou no Centro Europeu e, de lá, embarcou para a Itália para se aprimorar na cozinha italiana – talvez a preferida dos curitibanos. De volta ao Brasil, trouxe a ideia de ter mais que um restaurante apenas, mas um empório. Abriu a primeira unidade do Armazém 71 no bairro Juvevê há 9 anos, e desde 2025, ampliou a experiência para a região entre o Centro e o Batel com a unidade do shopping.

“Diferente de muitos locais, em que os clientes têm aquela carta de vinhos gigantesca apenas com nome preço, a gente tem a nossa loja à disposição. Então ele pode passear por ela, ver os rótulos, a origem, os preços. E depois de jantar, ainda levar vinho pra casa”, destaca.

A intimidade com a adega também faz o cliente ousar mais na hora da escolha. Dá para transitar sem medo dos clássicos da Argentina e do Chile para opções da Eslovênia, Bulgária, Romênia, Grécia e Israel, como os da vinícola eslovena Pucklavec, até pouco tempo atrás totalmente desconhecidos em Curitiba, ou os israelenses Yarden – uma das descobertas mais agradáveis em termos de vinho dos últimos tempos para brasileiros que procuram rótulos fora do trivial.

No Armazém 71, o objetivo vai desse despertar da curiosidade à liberdade de consumo, sob o lema de que “não há julgamentos”. “Se você quiser comer uma carne com vinho branco, não há problema. Eu acho que a gente também tem que desmistificar um pouco essa questão de regras travadas. O importante é você ter uma experiência bacana, tomar um vinho que te agrade e não porque está sendo obrigado a tomar. Isso também faz parte da nossa missão de democratização do consumo do vinho.”

Menu que impressiona

Para a noite de celebração dos advogados, 40 convidados experimentaram a proposta de menu da casa que contempla entrada, prato principal e sobremesa: o Sequência A71. Aqui a democratização também entra. É alta gastronomia em um menu a preço fixo de R$ 79. O cliente escolhe as opções de cada item, com ou sem taça de vinho.

Para a ocasião, a escolha foi a entrada com seleção de queijos locais – todos da Colônia Witmarsum, da região dos Campos Gerais paranaenses - e salames combinados com pães e geleias da casa, harmonizados com uma espumante brut da premiada vinícola Lidio Carraro, do Rio Grande do Sul.

Já o prato principal foi o campeão de vendas atualmente: o brisket prensado. Uma carne bovina assada por 9 horas, que fica tão macia que desfia. Servido com legumes assados, o prato foi harmonizado com o elegante tinto argentino Amuleto Syrah, com acidez na medida para equilibrar a carne e notas de especiarias que acentuam seu sabor.

Para fechar, bolo de chocolate úmido e perfeitamente executado, servido com nata de mel silvestre e acompanhado de um clássico vinho português de sobremesa da região de Setúbal.

Boa comida e networking

O jantar para os advogados foi a maneira que o Armazém 71 e a Gazeta do Povo encontraram para homenagear esses profissionais. “São parceiros que acreditam no jornalismo que a Gazeta faz. E nosso objetivo é proporcionar uma noite para comemorar e para nos relacionarmos”, disse a gerente Comercial Nacional da Gazeta, Pâmela Testa, ao abrir o evento.

Assista o vídeo com os melhores momentos:

E a escolha realmente impressionou. Os convidados se disseram encantados pela precisão das harmonizações, a execução perfeita de cada prato, ressaltando os sabores dos ingredientes, e a valorização de produtos regionais e feitos na casa. "Os queijos estavam divinos, a carne estava espetacular, mas ver esse incentivo da gastronomia local também foi ótimo. Os queijos daqui da região de Witmarsum são um diferencial", considerou Giovanna Guareschi, advogada supervisora do Brisola Advocacia.

O grande protagonista da noite, no entanto, foi o brisket prensado, que conquistou elogios pela complexidade da entrega. "A carne estava surpreendente", comentou Vanessa Tertuliano Naunapper, do escritório Vanzin & Penteado. “Um prato que quando você olha parece simples, mas que entrega uma riqueza de sabor incrível.” Opinião compartilhada pelo colega de profissão Alexandre Araldi Gonzáles, sócio do Gonzáles Advogados Associados. “O prato principal foi uma grata surpresa, realmente fantástico. Adorei”, resumiu.

E como todo mundo sabe, boa comida e bom vinho fazem mais sentido quando se tem boa companhia. A oportunidade de socializar, encontrar velhos amigos ou fazer novos, foi um dos destaques da noite. Para Cláudio Marcelo Baiak, do CMBaiak Advogados Associados, o convívio saudável com os colegas foi o grande trunfo do evento. “Principalmente em um ambiente extremamente amigável e leve. Você encontra pessoas que há tempos não vê, conversa sobre diversos assuntos, não só advocacia. É salutar colocar assuntos do nosso cotidiano em dia”, disse.

A facilidade de aproximação também foi citada por Flávio Augusto Dumont Prado, do escritório Gaia Silva Gaede. “Tivemos oportunidade de conhecer gente nova, na companhia de colegas de escritórios diferentes, onde a gente pôde, ao mesmo tempo que comia uma comida saborosíssima, conversar, trocar experiências, dividir oportunidades, acompanhados de bons vinhos”, pontuou.

Jorge José Domingos Neto, da JD Advogados, endossou a relevância do networking: “Cada escritório tem a sua particularidade. Nós estamos fazendo 78 anos e nesse meio tempo percebemos o quanto socializar é importante, para trocar ideias e experiências”, considerou.

Parceria com a Gazeta e o momento da advocacia

A relação de longa data e a credibilidade editorial da Gazeta do Povo também estiveram no centro das discussões. A aproximação entre assuntos do mundo jurídico e a sociedade, traduzidos em reportagens e repercutidos por colunistas juristas para deixar o cidadão mais conhecedor de seus direitos, é reconhecida como um dos trunfos editoriais do veículo e um de seus mais importantes papéis atualmente.

“Dentro da área aduaneira, na área do comércio exterior onde atuamos, vemos muitos empresários que ainda têm uma série de receios, pudores até, de buscar seus direitos. E eu acho que essa parceria com a Gazeta faz todo sentido, porque a gente consegue levar conhecimento técnico de uma forma muito fácil de o empresário e o público assimilarem”, destacou Alexandre Gonzáles.

Para Giovanna Guareschi, a força da marca traz segurança para o público. “A informação que tem a Gazeta do Povo por trás tem uma potência muito grande, tanto para quem lê como para quem escreve, dando a certeza de ser algo publicado em um jornal de grande credibilidade e repercussão nacional.”

A postura do veículo na cobertura de temas de relevância nacional também é ressaltada pelos profissionais. “A Gazeta tem um posicionamento muito forte, muito firme sobre suas ideias, suas opiniões políticas e sociais, e isso tem tudo a ver com o Direito”, disseVanessa Tertuliano.

Para Claudio Baiak, o lugar de destaque da Gazeta do Povo vem de um posicionamento alinhado às próprias convicções, o que vai de encontro ao que o meio jurídico necessita nos tempos atuais. Para ele, algo relevante à medida que a profissão e o cenário do Judiciário brasileiro passam por um momento ímpar e preocupante. “Nossa democracia está vivendo um momento de enfrentamento. Princípios fundamentais ensinados na academia, como o respeito e a obediência estrita às leis e à Constituição, estão sendo postos à prova por situações atípicas, como inquéritos que são abertos e nunca terminam”, mencionou.

A advocacia, para ele, teria sido omissa por muito tempo em relação a isso, misturando questões políticas e ideológicas que não cabem à profissão, o que acabou afetando seu papel de atuar como um ponto de equilíbrio no Judiciário – algo que, graças a veículos de posicionamento como a Gazeta, começa a mostrar mudanças. “Temos que mostrar para os novos juristas, novos advogados, principalmente, que a advocacia precisa enfrentar. Precisamos ensinar, principalmente para os estagiários que estão nos nossos escritórios, para quem está começando, passando na OAB agora, que temos que fazer valer a Constituição. Temos que fazer valer a nossa democracia”, finalizou.

Sobre o espaço

O Armazém 71 possui duas unidades em Curitiba, no Juvevê e no Shopping Curitiba. Serve culinária italiana contemporânea conciliada a uma adega com mais de 500 rótulos de 22 países. A proposta de atuar como empório permite que o cliente aprecie o vinho com a refeição no local e também leve rótulos para casa.

Os menus inspirados nas tradições do norte da Itália têm pratos assinados pela chef Bianca Krüger. Ao preço fixo de R$ 79, contemplam entrada, prato principal e sobremesa. O restaurante é aberto ao público para almoço de segunda a domingo e jantar de segunda a sábado na unidade Juvevê e todos os dias da semana, sem intervalo, na unidade do Shopping Curitiba.

Tem espaço para eventos e confraternizações, mediante reserva.