Passeio entre uvas: conheça o enoturismo na Serra Gaúcha

Não só de vinho vive a Serra Gaúcha, área que engloba 47 municípios no nordeste do Rio Grande do Sul, mas a bebida, e todas as experiências a ela ligadas, é o principal atrativo turístico da região. A paisagem é um de seus belos patrimônios: vales, rios, colinas e morros cujas encostas são enfeitadas com imensos parreirais enfileirados.

O cultivo da videira está presente em 16 municípios. Ao todo são 83 vinícolas, desde pequenas empresas familiares a grandes cooperativas, como a Aurora, a maior vinícola do Brasil. O Rio Grande do Sul é responsável por 90% da produção de vinho no país.

A Serra Gaúcha tem várias rotas e caminhos que exploram o turismo rural e de aventura com atividades como rafting, tirolesa, treking, canionismo, escalada e passeios a cavalo, entre outras. A região é rica também do ponto de vista cultural, com amplas comunidades italianas e alemãs que preservam hábitos e tradições folclóricas e gastronômicas.

Para quem busca experiências ligadas ao universo do vinho, cada vinícola oferece um leque de atividades diferentes: das visitas técnicas às adegas, pensadas para o público que quer aprimorar o próprio conhecimento sobre os métodos de produção dos vinhos, aos passeios nos vinhedos. Todas acompanhadas de prazerosas degustações de espumantes, vinhos brancos e tintos.

* O repórter viajou a convite da Ibravin.

Depois de tantas degustações, que tal pedalar no meio de paisagens de tirar o fôlego? O Dall’Onder Cicloturismo, projeto da Rede de Hotéis Dall’Onder lançado em 2015, organiza cinco roteiros de bikes (de 7 a 32 km) para diferentes públicos, de ciclistas iniciantes até osexperientes. As pedaladas podem ser realizadas em qualquer dia da semana, mediante agendamento prévio. Informações e reservas: www.dallonder.com.br/quetaldebikecicloturismo.

No passeio por São Miguel é possível ir à pequena igreja da comunidade, visitar o forno à lenha para o preparo do pão, ver a geleia de uva sendo feita e o alambique onde é elaborada a grappa (destilado da uva).

A maior vinícola brasileira, localizada no Centro de Bento Gonçalves, promove cursos de degustação (mediante reserva) e visitação gratuita à fábrica, todos os dias. Todo o roteiro é acessível a pessoas com necessidades especiais, contando com rampas e banheiros adaptados. O tour passa pelo caminho da elaboração do vinho e sua história: os tanques onde ocorre a primeira fermentação, os corredores históricos ladeados pelas pipas gigantes que antigamente eram usadas para o envelhecimento dos vinhos, a primeira “sala” de degustação e a ala dos barris de carvalho francês e americano usados para envelhecer os vinhos.

Na degustação, também gratuita, são oferecidos sucos de uva integrais, várias opções de vinhos brancos, tintos e de espumantes, entre eles alguns dos seus rótulos premiados. A vinícola inaugurou há dois anos o Aurora Café onde são servidos pratos rápidos, sanduíches, tortas salgadas e doces e bolos. Ao longo do ano, a vinícola promove mini cursos e oficinas temáticas como as de harmonização de vinho com chocolate e de vinho e queijos. Inscrições e agendamento devem ser feitos no Setor de Turismo da Vinícola Aurora: (54) 3455 2095 / 2102 2095.

Serviço| Matriz: Rua Olavo Bilac, 500 – Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul – (54) 3455-2095 / turismo@vinicolaaurora.com.br. Visitação: de segunda a sábado, das 8h15 às 17h15; domingos, das 8h30 às 11h30.

A vinícola, que fica em Pinto Bandeira, é especializada na produção de espumantes pelo método tradicional (com a segunda fermentação em garrafa, como acontece na região francesa da Champagne). Além do tour guiado pela fábrica, que tem duração de uma hora, e da degustação dos melhores rótulos da vinícola, a vinícola oferece uma excursão guiada (1h30 de duração) a bordo de um 4×4 pelos parreirais, com direito a um brinde no chamado Espaço Zen, deque que fica no meio da mata e à beira de uma cachoeira.

Quem quer simplesmente relaxar tomando um vinho e beliscando deliciosas empanadas chilenas (o proprietário da vinícola, Mário Geisse, é um renomado enólogo do Chile) pode desfrutar do Open Lounge, um espaço ao ar livre com mesas, cadeiras e pufes, que funciona nos finais de semana.

Serviço| Linha Jansen, s/n, Pinto Bandeira, Rio Grande do Sul – (54) 3455-7461 / 3455-7462. A vinícola tem também taxi aéreo. www.cavegeisse.com.br.

A comunidade de São Miguel, em Bento Gonçalves, promove as antigas festas de colônia de maneira autêntica, realizadas no ambiente onde essas pessoas moram, além de contemplar ofícios presentes no cotidiano das famílias.

O tour tem início na pequena igreja da comunidade, conta com visitação ao forno à lenha para o preparo do pão, mostra como é feita a uvada (geleia de uva) e leva os turistas no alambique onde é elaborada a grappa (destilado da uva).

A visita prossegue nos parreirais da família, tem passeio de carruagem e termina com uma festa com uma mesa farta com produtos típicos italianos como polenta com ragu, frios e queijos produzidos e sagu. A atividade é organizada pelo Dall’Onder Grande e é realizada todos os sábados. Informações e reservas – (54) 3455-3555. Valor por pessoa: R$ 150.

Serviço| Onde se hospedar: Dall’Onder Grand Hotel. Com 36 anos e 252 apartamentos, o hotel fica na principal avenida gastronômica de Bento Gonçalves, a 1,5 km do centro da cidade. Tem piscina térmica, sauna e massagem, dois restaurantes com cardápio italiano contemporâneo, café da manhã com mais de 110 itens, três Centros de Eventos e galeria comercial com produtos de artesanato, decoração, vestuário e salão de beleza.

A experiência mais interessante da vinícola, localizada em Bento Gonçalves, é a degustação, literalmente, às cegas. O turista tem os olhos vendados e é estimulado a aguçar os outros sentidos (tato, audição, olfato e paladar) para descobrir o tipo de vinho apresentado. A vinícola tem também uma área de 80 mil metros quadrados que compreende lagos e áreas verdes para relaxar. O Ecomuseu da Cultura do Vinho guarda utensílios e objetos de uso pessoal das famílias que iniciaram a produção vinífera na Serra Gaúcha, além de fotos, documentos e centenas de garrafas locais e estrangeiras que testemunham a história da região.

Entre dezembro e abril, meses em que é realizada a vindima, os turistas podem participar também da colheita simbólica das uvas do Vinhedo do Mundo, parreiral que reúne mais de 400 castas e é considerada a terceira maior coleção privada do mundo de uvas. Todo ano, dezenas de variedades são usadas para elaborar um pequeno lote de vinho. As garrafas são numeradas e não são comercializadas.

Serviço| RS 431, Km 5,3 – Distrito de Faria Lemos, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul – (54) 3449-2255. Visitas de segunda-feira à sexta-feira, das 9 às 17h. Sábados, domingos e feriados, das 10 às 16h30. Ingresso: de 6 a 12 anos (R$ 5) e acima de 12 anos (R$ 10). Para grupos é preciso agendar. www.dalpizzol.com.br.

Essa vinícola centenária, localizada em Garibaldi, é responsável por elaborar o primeiro espumante brasileiro, dando início a história da bebida no país. Tem patrimônio arquitetônico do início do século passado, com túnel e cave subterrânea. A empresa oferece visita guiada (1h30 de duração) e degustações harmonizadas.

Uma das atrações principais da vinícola, é o Wine Movie Peterlongo, um cinema a céu aberto realizado entre os vinhedos e que reúne dezenas de pessoas. As sessões são realizadas periodicamente e a programação conta com filmes clássicos. Tem também espaço para eventos e loja de vinhos.

Serviço| Rua Manoel Peterlongo, 216, Garibaldi, Rio Grande do Sul – (54) 3462-1355. Visitação: de segunda-feira a domingo, das 9 às 16h. Degustações harmonizadas custam de R$ 20 a R$ 30 e são realizadas entre 9h e 16h, mediante agendamento (eventos@peterlongo.com.br ou pelo fone (54) 3462-1355). Jantares no local mediante reserva antecipada.

Uma das maiores vinícolas brasileiras, a Miolo oferece diariamente visitação da fábrica com duração de 1 hora (custa R$ 20, sendo que R$ 5 são revertidos em compras na loja da vinícola), seguida de degustação de vinhos e espumantes com explicação de noções de harmonização e análise sensorial. Já os minicursos de degustação devem ser agendados e são realizados de segunda a sábado, com duração de duas horas.

Uma das experiências mais prazerosas da vinícola é aproveitar o pôr do sol no Wine Garden, bar ao ar livre pensado para piquenique. O cardápio tem sanduíches, cupcakes, empanadas e brusquetas, com ingredientes orgânicos da horta da vinícola. O espaço é pet friendly e funciona aos sábados, domingos e feriados das 10h30 às 18h, se o tempo estiver favorável.

Serviço| RS 444 Km 21, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul. Visitação: de segunda a sábado, às 9h, 10h, 11h, 12h, 13h, 14h; 16h; 16h30; Domingo às 10h30, 11h30, 12h, 13h30, 14h30, 15h30. Inscrição custa R$ 90, sendo que R$ 10 são revertidos para a compra de rótulos na loja da fábrica.Acima de 15 pessoas é necessário agendamento prévio das visitações – (54) 2102-1540 / (54) 2102-1537 ou pelo e-mail: visita@ miolo.com.br.

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