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Cerveja oliveira
A Olea é feita de folhas de oliveira secas| Foto: Reprodução Facebook

Um projeto de economia circular ligado ao território. Assim, nasce a primeira cerveja italiana artesanal sustentável feita com folhas de oliveira. Um produto de excelência e único no panorama do Lazio, região central da país. A ideia e concepção do produto é de Claudio Lorenzini da cervejaria "Alta Quota", que fica na cidade de Cittareale, na província de Rieti, a 150 km da capital Roma.  "Somos uma empresa que, há mais de 10 anos, consegue aliar inovação e tradição em um território que sofreu muito com os constantes terremotos", comenta Lorenzini que produz suas cervejas usando apenas ingredientes 100% italianos. "Nossas bebidas valorizam as matérias-primas da nossa região e até a água que utilizamos vem do Vale do Alto Velino, o que demonstra que tudo é feito artesanalmente"

Sede cervejaria
A cervejaria "Alta Quota" fica na cidade de Cittareale, a 150 km de Roma | Reprodução Facebook

A “Olea” é feita com folhas de oliveira secas que desempenham um papel importante no equilíbrio entre o amargor e a acidez da bebida. A cerveja italiana sustentável possui um sabor "defumado" além de polifenóis e antioxidantes poderosos. "Assim como as outras cervejas, a nossa também leva água, malte de cevada, malte de trigo, lúpulo e fermento", acrescenta Claudio Lorenzini. A garrafa de 0,75 litros sai por 9 euros e é vendida no site da cervejaria.

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