Banoffee é uma torta, certo? Mas agora também é uma cerveja. Pode isso?

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Que a torta Banoffee é uma das preferidas do brasileiro, ninguém discute. Preferencialmente do curitibano, já que ela surgiu na cidade, desde que chegou ao Brasil, na virada do século. E hoje há interessantes reproduções da torta original inglesa, sempre destacando a combinação da banana com o doce de leite.

Mas isso em uma cerveja pode? Sim, pelo menos é o que propõe a curitibana Joy Project Brewing, uma das principais cervejarias da Região Sul, com sede localizada no Xaxim.

A cerveja se chama Love My Room, custa R$ 19,50 e tem toda a composição inspirada na torta famosa. Sua composição conta com doce de leite, banana, nozes e um toque de lactose em uma base leve e suave de Stout, complementada por chocolate amargo. Possui teor alcoólico de 5,6% et em um drinkability, ou seja, a facilidade para beber bem alta. É possível considerar, literalmente, uma sobremesa líquida, agradável de tomar e que pode ser apreciada com sobremesas de chocolate e, principalmente, a própria Banoffee.

Mas, ao mesmo tempo, saem dois outros novos lançamentos da Joy Project Brewing. A Rose Like a Rocket (R$19,50 – 473ml) é uma American India Pale Ale, que aposta na combinação dos lúpulos Cashmere, Citra Lupomax e Strata. Aroma de frutas amarelas, como maracujá, melão e manga em primeiro plano com resinoso de lúpulo ao fundo. Seu teor alcoólico é de 6,5%, com amargor mediano.

A outra novidade da cervejaria é a  Swords & Shields (R$23 – 473ml), desenvolvida com a cervejaria mineira Spartacus Brewing, um dos expoentes em rótulos com muito lúpulo. A colaborativa é um Double Rye India Pale Ale, que aposta do lúpulo Strata, um dos queridinhos das cervejarias em 2021. Além disso, procura combinar os lúpulos Citra Lupomax, motuka e Talis, que finalizam o blend e trazem uma complexidade de aromas e sabores. A opção ainda conta com um toque de centeio, que agrega para a maciez de sua composição, com frutas cítricas, amarelas, resinoso de lúpulo e um amargor firme e consistente. O teor alcoólico é de 8,1%.

Todos estes rótulos e outros estão disponíveis para compra online pelo Goomer, assim como para retirada no balcão ou consumo no local.

A Joy Project Brewing tem a fábrica e o bar localizados na Av. Linha Verde, na qual é possível conferir algumas das diversas opções da cervejaria diretamente das dez torneiras de chope ou em latas, de acordo com a disponibilidade.

O horário de funcionamento do bar da fábrica é: quinta e sexta-feira, das 17h às 22h, e sábado, das 14h às 20h.

Joy Project Brewing

Avenida Linha Verde, 15847 - Xaxim

Mais informações e reservas pelos telefones (41) 3434-5821 e (41) 99948-6215

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