É sempre um dos momentos mais aguardados do ano. Já virou tradição, quase mania. Chegou agosto e com ele o “Festival da Lagosta” do Vin Bistro, que já se tornou uma marca da gastronomia curitibana. Realizado pela primeira vez em 2011 (confira aqui), ganhou corpo, espaço e principalmente a simpatia dos clientes. Chegou a ter, inclusive, duas edições anuais, conforme a empolgação de Ronaldo Bohnenstengel, um dos proprietários da casa.
A iniciativa do bistrô aproximou o curitibano do delicado e personal paladar do crustáceo, até tempos atrás praticamente proibitivo de ser consumido. E a casa cheia durante todo o período do festival trouxe o retorno que o restaurante certamente imaginara.
Pois agora tem de novo. Afinal de contas estamos em agosto e a tradição recomenda que por aqui comamos lagosta. E como começou o festival, é o que não falta no Vin. São cinco opções de pratos, todos utilizando somente a cauda – encomendadas especialmente do Recife -, pesando entre 400g e 500g.
Os pratos que estão no cardápio são: Lagosta grelhada servida do risoto de alcachofra, Lagosta gratinada com queijo gruyère e nhoque, Risoto de lagosta, Lagosta grelhada ao molho de laranja com risoto ao pesto de manjericão e Lagosta grelhada ao molho champanhe e legumes.
O valor é de R$ 149,00 por prato e o festival vale tanto para o almoço quanto para o jantar, de segunda a sábado.
Vamos lá, então? E aí dá para harmonizar com os belos vinhos que estão disponíveis na carta, sempre com a indicação para a melhor combinação.
Lagosta gratinada com queijo gruyère e nhoque. (Foto/ Divulgação)
Vin Bistro
Rua Fernando Simas, 260 Bigorrilho
Fone: (41) 3225-3444
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