Tenho insistido em postar aqui sobre as vantagens de cozinhar em casa. Primeiro, pelo lado lúdico, de relaxar, deixar as coisas ruins de lado e só pensar nos temperos, ingredientes e panelas.
Segundo, pela vantagem do custo final. Você consegue fazer um prato dos mais saborosos pelo mesmo valor de um daqueles do dia a dia, justamente pela vantagem de poder lidar diretamente com ele.
E pegando vários atalhos, da mão de obra aos custos de intermediários e afins. E mais agora, nesses dias de isolamento pela bandeira vermelha, quando ainda é acrescida a taxa de entrega.
Pensei, então, em propor um ingrediente que mexe com as nossas sensações, atiça as papilas gustativas e sempre cai no gosto de qualquer um: o camarão. Que, descascado e limpo custa em torno de R$ 85 o quilo, lá na Keli Mozer, no Mercado Municipal. Como fiz a receita individual, precisei apenas de 120g e paguei R$ 10,20. Da massa foram apenas 80g, que, num pacote de 500g a R$ 7, custaram R$ 1,12. Mais um tantinho de creme de leite, o curry, a colher de vodca e os outros ingredientes, que, somados, chegaram a R$ 8.
Quer dizer, o belo prato, atraente e sedutor, custou menos de R$ 20 – preço inferior a muitos sanduíches vendidos por aí. E ainda trouxe o prazer de poder ver e acompanhar a transformação dos ingredientes, um a um, até o resultado final.
O que fiz ainda ganhou um adorno de vagens francesas finalizadas na manteiga. Belo acompanhamento.
E então, se animou em fazer? Aproveite que, neste feriado de Corpus Christi, o mercado está aberto, para poder também dividir esse prazer em casa.
Confira a receita aqui embaixo.
Bom apetite!
Fettuccine com camarão cremoso ao curry e vodca
Ingredientes
- 120g de camarões médios, limpos e sem casca
- ¼ de colher (chá) de curry
- 75 ml de creme de leite fresco
- 30 ml de vodca
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino (moída na hora, de preferência)
- Salsinha picada
- 80g de fettuccine
Preparo
- Cozinhe o fettuccine al dente (conforme o tempo indicado na embalagem) e reserve.
- Numa frigideira, aqueça a manteiga e doure levemente a cebola.
- Acrescente os camarões e deixe-os refogar rapidamente, apenas para mudarem de cor.
- Em seguida, coloque o creme de leite, curry, vodca e tempere com sal e pimenta.
- Deixe reduzir um pouco e coloque o fettuccine cozido.
- Polvilhe com salsa picada e sirva imediatamente.
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