Cookie Stories
Histórias para serem divididas com amigos, com quem se ama e consigo mesmo: essa é a proposta do nome Cookie Stories. Em um ambiente despojado que mistura design escandinavo com o estilo industrial, as irmãs Rafaela e Camila criam as mais inusitadas receitas com cookies.
Nas estantes do café se encontra uma variada seleção de livros para todos os gostos, os quais podem ser lidos pelos clientes enquanto se deleitam com as delícias do cardápio. Os amantes de fotografia podem apreciar a pequena coleção de câmeras fotográficas que ficam em exposição entre os livros.
Rafaela aprendeu a fazer os tradicionais cookies enquanto morava em uma pequena cidade dos Estados Unidos. Entretanto, ela e a irmã, Camila, levaram a receita original além, elaborando doces diferentes do que estamos habituados a comer.
O cardápio
Crocantes por fora e macios por dentro, os cookies que são servidos todos os dias são o de Nutella, o clássico e o de banana, que é vegano. Além destes, de acordo com o dia da semana você pode encontrar cookies de paçoca, dois amores, brownie e brigadeiro.
Entre as opções de café (que é do Moka Clube) está o mais pedido entre os clientes: o cookie shot. É um copinho de cookie com o interior banhado a chocolate belga que se derrete quando é servido o espresso ou leite.
Brookies (um híbrido de brownie e cookie) e Lava Cookies (como um petit gâteau de cookie com direito a chocolate quente transbordando do interior) são algumas das maravilhas do cardápio. O Devil’s Cake, molhadinho e bem recheado, é a pedida certa para quem gosta de bolo de chocolate. Os s’mores são uma farta camada de chocolate e marshmallow assados, servidos em um mini tacho com sticks de cookies para mergulhar. Além das opções com cookies, outra especialidade do café são os donuts, rosquinhas com massa super fofa, servidos com açúcar, chocolate, entre outros sabores.
Os salgados não ficam pra trás. Os Cheese Bombs são salgados de massa de pizza recheados com queijo e outros ingredientes. O Mini Corn Dog é uma pequena porção de salsichas empanadas e fritas. As Crinkle Fries são batatinhas fritas em formato de ziguezague, que lembram as famosas batatinhas do Shake Shack.
O cardápio é enxuto e satisfatório, mas as irmãs prometem que ainda têm muitas cartas na manga para surpreenderem os seus clientes.
Curiosidades
Nascidas em Mogi das Cruzes, Rafaela e Camila se mudaram para Curitiba ainda pequenas. A receita original dos cookies passou primeiro nas mãos de Rafaela, enquanto morava nos Estados Unidos. Entretanto, Camila, que até então era designer de interiores, formou-se como chef especializada em patisserie e uniu forças com a irmã para fazer a Cookie Stories acontecer. Foram necessários diversos experimentos com a receita dos cookies para que as irmãs dessem o primeiro passo para o sucesso: começar a vender os biscoitos online. Após 4 meses trabalhando em casa e 1 ano e meio em uma cozinha profissional, finalmente as irmãs inauguraram o seu próprio café.
O termo “stories” é muito presente no nosso cotidiano devido às redes sociais, porém o nome do café evoca uma cultura milenar: sentar-se ao redor da mesa com aqueles que gostamos, dividir e saborear histórias. É incrível como o nosso paladar e olfato podem nos transportar para diferentes épocas de nossas vidas, nos fazendo lembrar de viagens, momentos da nossa infância, de pessoas queridas e pessoas que não estão mais conosco. Talvez a Cookie Stories seja uma história que não precise ser narrada, pois toda essa magia é transmitida em sua atmosfera feliz e, mesmo que contemporânea, muito nostálgica.
Onde fica
A Cookie Stories fica na Rua Moysés Marcondes, 429 – loja 03 – Juvevê, Curitiba – PR. O horário de funcionamento é de Segunda à Sexta das 11:30 às 19:00 e aos Sábados das 11:30 às 18:00. A rua é tranquila e geralmente há vagas para estacionar. A região é dividida entre prédios comerciais e residenciais, fazendo o café um lugar perfeito para uma reunião com colegas de trabalho e também com familiares, amigos e crianças. É possível fazer encomendas através do telefone (41) 3077-0601.
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Por Lorenzo Bernardi
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