*

Enkontra.com
Blog Palpite de Alice

Goodies Bakery: Do sonho à realidade

Goodies Bakery por Lorenzo Bernardi
Cupcakes, Cookies, Macarons e Donuts
Foto: Lorenzo Bernardi
Goodies Bakery por Lorenzo Bernardi Cupcakes, Cookies, Macarons e Donuts

Foto: Lorenzo Bernardi

Como tudo começou

Cenários lúdicos de brincadeiras de crianças ganham vida na Goodies Bakery. A loja que vende e produz cupcakes, cookies, donuts e muito mais é literalmente um sonho que se tornou realidade. A história da Goodies começou com um sonho que a designer Larissa Perini teve enquanto cursava o seu último ano de faculdade. Aflita por não saber o que faria no seu trabalho de conclusão de curso, Larissa conta que orava para Deus guiá-la na sua carreira. Foi então que, ao dormir, sonhou com um processo de produção industrial de cookies.

Goodies Bakery por Lorenzo Bernardi Cupcakes, Cookies, Macarons e Donuts

Foto: Lorenzo Bernardi

Convicta de que aquele deveria ser o tema do seu TCC, Larissa anotou todos os detalhes do seu sonho. Ao pesquisar a respeito, descobriu que tudo aquilo de fato era viável e que realmente poderia ser o tema do seu trabalho. Conforme a ideia ganhava força, Larissa começou a fazer cookies caseiros para os amigos e familiares experimentarem, apenas por hobby. Até que um dia, o pai de uma colega disse que os seus cookies eram tão bons que ele pagaria por eles.

Goodies Bakery por Lorenzo Bernardi Cupcakes, Cookies, Macarons e Donuts

Foto: Lorenzo Bernardi

Foi o click que Larissa estava esperando. Com a ajuda de sua irmã, Andressa Perini, Larissa começou a vender os seus cookies caseiros, que logo se tornaram uma febre na cidade. O seu TCC foi entregue e aprovado, os anos se passaram e o amor das irmãs pelo o que estavam fazendo continuava aumentando. Contudo, Larissa conta que sentia cada vez mais que devia ir adiante e investir naquela carreira. Foi então que, após muito trabalho e esforço, as irmãs decidiram dar um passo importante juntas: abrir a sua própria loja de doces.

A loja dos sonhos

O ponto escolhido pelas irmãs para abrir a loja foi a casa de 80 anos onde cresceram. Com paredes brancas e toldos lilás, a loja parece uma versão gigante de uma casa de bonecas. Nos interiores, o mobiliário branco, lustres de cristal e vasos com lavanda remetem ao sonho de Larissa, que foi o que inspirou a empresa que atualmente conta com mais de 350 tipos diferentes de cupcakes já feitos.

Goodies Bakery por Lorenzo Bernardi Cupcakes, Cookies, Macarons e Donuts

Foto: Lorenzo Bernardi

Carinho, amor, alegria e esperança são alguns dos sentimentos que as irmãs proporcionam aos seus clientes dentro da Goodies. Além de uma ótima mão para doces e um forte tino comercial, Larissa e Andressa têm o dom de transmitir os seus valores e sua proposta aos consumidores perfeitamente.

Goodies Bakery por Lorenzo Bernardi Cupcakes, Cookies, Macarons e Donuts

Foto: Lorenzo Bernardi

O que pedir

O céu é o limite nas criações da Goodies. Apesar dos cookies terem dado o pontapé inicial na empresa, os mini cupcakes ajudaram muito a fazer a fama da marca. O que eu gosto dos cupcakes é que por serem pequenos é possível experimentar vários sabores. Além disso, são bem mais práticos de comer do que os cupcakes tradicionais. A lista de sabores é enorme e eles variam conforme o dia da semana, portanto, tem para todos os gostos. Entre os sabores estão: Caramel Apple, Blueberry, Cheescake de Goiaba, Palha Italiana, Pavlova e o cupcake do Brownie do Au-Au, que vem com uma ampola de chocolate quente!

Goodies Bakery por Lorenzo Bernardi Cupcakes, Cookies, Macarons e Donuts

Foto: Lorenzo Bernardi

A minha dica é: conte para o atendente um pouco do seu paladar se você estiver na dúvida do que pedir. Os sabores são bem diferentes entre si. Mesmo sendo bem balanceados, alguns são mais doces e outros mais amargos. Os que eu mais gosto são os com cobertura de cheesecake por serem mais azedinhos.

Goodies Bakery por Lorenzo Bernardi Cupcakes, Cookies, Macarons e Donuts

Foto: Lorenzo Bernardi

Os cookies são servidos em diversas releituras do original e com certeza vale experimentar o primeiro e mais clássico doce da Goodies. Butterscotch, Cappuccino, Peanut Butter, Brigadeiro de Blueberry e Nhá Benta são apenas alguns dos diversos tipos de cookies que a loja faz.

Goodies Bakery por Lorenzo Bernardi Cupcakes, Cookies, Macarons e Donuts

Foto: Lorenzo Bernardi

Outras duas opções essenciais para quem gosta são os macarons e os donuts, que também são feitos nas releituras mais criativas. Entre elas, donuts em formato de porquinhos voadores, unicórnios, pandas e macarons com arco íris e algodão doce.

Goodies Bakery por Lorenzo Bernardi Cupcakes, Cookies, Macarons e Donuts

Foto: Lorenzo Bernardi

Curiosidades

A receita dos cookies é uma receita autêntica da Larissa. Ela conta que sempre teve vontade de experimentar os famosos cookies americanos e ficava com água na boca ao vê-los nos filmes e seriados. Quando teve a oportunidade de experimentá-los, ficou decepcionada pois não era tudo aquilo que imaginava. Foi então que retornou ao Brasil e desenvolveu a sua própria receita que até hoje encanta os clientes da Goodies.

Goodies Bakery por Lorenzo Bernardi Cupcakes, Cookies, Macarons e Donuts

Foto: Lorenzo Bernardi

Os cupcakes também tem sua parcela de peculiaridade. Antes de serem feitos na cozinha, Larissa desenha um croqui de todos eles para garantir que o visual de todos seja autêntico e impecável. As inspirações para os sabores vem de todos os tipos de fontes, como a sobremesa de pistache e morango do casamento de Andressa e doces que a avó das irmãs fazia. Além disso, todos os dias a loja vende o “cupcake missionário”, cujo valor é revertido à caridade.

Goodies Bakery por Lorenzo Bernardi Cupcakes, Cookies, Macarons e Donuts

Foto: Lorenzo Bernardi

Onde fica

A Goodies Bakery tem dois endereços. A primeira loja fica na rua Brasilino Moura, 382 – Ahú, Curitiba, e funciona de Segunda-feira à Sexta-feira das 12h às 19h e Sábado das 14h às 19h. A nova unidade fica na rua Vicente Machado, 2012 – Batel, Curitiba, e funciona de Terça-feira à Sexta-feira das 12h às 19h, Sábado das 14h às 19h e Domingo das 13:30 às 17:30. Ambas são pet friendly!

Aos Leitores

Se você tiver alguma dúvida ou alguma indicação, entre em contato comigo clicando aqui. Para mais dicas, acesse o meu blog clicando aqui! Compartilhe as suas fotos nos lugares que eu indico com a hashtag #DicaDoLorenzo para vê-las aqui no blog!

Por Lorenzo Bernardi