Uma das principais vantagens dos orgânicos é que, numa área bem pequena, é possível garantir a renda familiar durante o ano inteiro. É o caso da produtora Rose Dan Rat, de 39 anos, que planta em Campo Magro e vende em Curitiba. Ela comemora a produção de 30 toneladas de legumes e verduras numa área de apenas 1 hectare, onde trabalham três pessoas. Conta que poderia ampliar a produção, mas que precisaria de mais segurança na distribuição, mesmo em relação ao mercado interno.
"Ainda temos problemas para vender a safra de fim de ano", cita. "A produção aumenta e os compradores fogem para a praia. Já tentamos distribuir no litoral, mas o consumo por lá não compensou." Ao manter a produção em 30 toneladas, diz ter segurança na distribuição e obter uma série de vantagens em relação ao cultivo convencional.
Rose e seu marido, Ismail Dan Rat, de 39 anos, contam que produziam legumes e verduras com veneno, mas mudaram para os orgânicos porque desconfiaram que os sintéticos faziam mal a sua saúde. Eles dizem que agora se sentem melhor e ganham mais. "Entregamos o quilo de vagem por R$ 3,00, praticamente o mesmo valor que recebíamos por uma caixa com 20 quilos", compara Rose.
No entanto, a mudança ainda hoje exige disposição do casal. Toda sexta-feira, eles têm que preparar toda a produção que vai para a feira no dia seguinte. Às 4h de sábado, pulam da cama e partem para Curitiba. Logo depois que amanhece, já estão atendendo seus clientes no Passeio Público, onde ficam até as 13h. "A maior vantagem é o vínculo que criamos com nossos clientes. A gente planta pensando em como cada um gosta de uma verdura ou legume. Isso nos enche de satisfação", afirma Rose.
