A Expedição Suinocultura 2016 encerrou nesta semana um roteiro de 2,2 mil quilômetros pelas principais regiões produtoras de suínos de Minas Gerais. Este foi o último trecho da Expedição, que rodou outros 5 mil quilômetros por Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul. Juntos, os quatro estados concentram 80% da produção brasileira de carne suína. Durante as viagens, entraram em pauta temas como logística, sanidade, mercado e as tendências da produção. Confira nas imagens do fotógrafo Daniel Castellano alguns flagrantes do último trecho desta jornada.
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Minais Gerais é o quarto maior produtor de suínos do Brasil, com 400,1 mil toneladas em 2015.
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Criada em julho de 1995, em Ponte Nova, a Saudali Alimentos é um frigorífico formado por 39 produtores independentes, abate 2 mil animais por dia e comercializa mais de 200 produtos em 17 estados do país.
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A Saudali cresceu 17% neste ano e pretende aumentar a capacidade de abate para 3 mil animais por dia.
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Criada em 1998, a Cooperativa dos Suinocultores de Ponte Nova e Região (Coosuiponte) nasceu de dentro da Associação dos Suinocultores do Vale do Piranga (Assuvap), fundada em 1980. As duas caminham lado a lado na busca por inovações tanto na área técnica quanto na de mercado.
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Em Minas Gerais, 80% das 1.400 granjas estão nas mãos de produtores independentes, principalmente dos pequenos, aqueles com menos de 500 matrizes.
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Em Minas Gerais também funciona a principal bolsa de suínos do país. Criada há 35 anos pela Associação dos Suinocultores do Estado de Minas Gerais (Asemg), o instrumento determina o preço do quilo do suíno vivo. As reuniões são realizadas todas as segundas-feiras, na sede da entidade, em Belo Horizonte.
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Enquanto a média brasileira de consumo per capita de carne suína é de 15,1 kg, em Minas Gerais é de mais de 22 kg.
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A produção mineira é quase que exclusivamente feita através do ciclo completo, que ao contrário da verticalização, concentra todas as etapas de criação do animal na mesma granja.
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A Expedição Suinocultura percorreu mais de 2,2 mil quilômetros em Minas Gerais.
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Minas foi o último trecho da Expedição Suinocultura. Ao todo foram mais de 7 mil quilômetros rodados no Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná e Minas Gerais.
