A safra de 2005 em Bordeaux foi excepcional e os críticos já declararam que é a melhor da história. Os preços en primeur dispararam. ("en primeur" é uma compra na barrica, para receber dois anos depois. No Brasil nem sempre.).
Os grandes Châteaux, como Latour e Cheval Blanc já anunciaram a altas de 100% em relação à safra de 2003 e 200% em relação safra de 2004.
Desde que me interesso por vinhos já vi a "a melhor safra da história" várias vezes: 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1996, 2000. Todas elas foram ótimas, mas provocaram aumentos de preços muito acima de seu valor. O que ninguém observa é que os vinhos destas safras excepcionais, levam muitos anos para culminar, a de 2005 estará no auge em 2030. O Parker pode fazer previsões sobre o melhor ano para tomar uma determinada safra, mas não garante se você irá na degustação, de modo que eu estou me lixando para o preço que o vinho possa custar em 2030.No momento presente, sugiro que quem queira beber Châteaux de Bordeaux que procure a safra de 2002. Como foi apenas uma safra muito boa, nota 86 na Wine Spectator, seus preços estão relativamente baixos e está mais pronta para tomar que as safras 2000, 2001 e 2003, que lhe foram superiores.
Selecionei cinco crus classés da safra 2002 e usei as avaliações e comentários de Robert Parker para compará-los com os mesmos vinhos da safra 2000.
Château Branaire Ducru 02 cru classé de Saint Julien US $ 95
Nota 90, beber já e nos próximos 15 anos. Safra 2000, está esgotada, mas custaria US $ 160, para beber em 2007.
Château Duhart-Milon-Rothschild 02 cru classé de Pauillac US $ 92
Nota 90, beber de 2005 a 2020. Em 2000, nota 93, beber de 2007 a 2025. Esgotada, mas custaria US $ 140.
Château Kirwan 02 Cru Classé de Margaux US $ 96
Nota 88 (Elaborado por Michel Roland) Beber a partir de 2007. Em 2000. nota 90, beber a partir de 2009, preço US $ 104. (Só tem em meia garrafa por US $ 51,50)
Château Leoville Poyferré 2éme Cru Classé de Saint-Julien, US $ 119. (Michel Rolland) . Nota 88, beber após 2009. Em 2000, nota 95, preço US $ 450, beber após 2011.
Conclusão, a melhor safra de nossa vida é aquela que você pode beber a um preço compatível com o prazer que ela lhe causa.
A minha, neste momento é 2002, mas como não quero gastar muito vou reunir a Confraria Invinovéritas e fazer uma vaquinha.
Serviço: Confraria Invinovéritas degustação de espanhóis Castillo del Baron e Martué dia 17, segunda-feira as 19 horas. Fone (41) 3338-75.
