Donkey Xote é uma animação espanhola que faz referência ao clássico literário e um dos patrimônios da terra das touradas O Engenhoso Fidalgo Dom Quixote de La Mancha, publicado em 1605 por Miguel de Cervantes y Saavedra (1547-1616). A proposta do desenho é contar a história sob o ponto de vista do burro montado por Sancho Pança, o escudeiro de Dom Quixote. Com referências a produções como Shrek e A Fuga das Galinhas, uma das críticas recebidas pelo filme espanhol é a de falta de originalidade.
