A gastronomia, mais do que um simples ato de alimentar, desempenha um papel fundamental na experiência do hóspede. Ela consegue transformar uma refeição em um momento de conexão, não apenas com a comida, mas com a essência de um lugar e sua cultura.
No mundo da hospitalidade, a alta gastronomia é uma tendência crescente, onde grandes hotéis se tornam destinos culinários. É nesse contexto que a Bourbon Hospitalidade se inspira nas grandes marcas internacionais para oferecer uma experiência única e envolvente aos seus clientes.
Marcas renomadas como The Ritz-Carlton e Four Seasons já entendem o impacto da gastronomia na experiência do hóspede. O restaurante Tin Lung Heen, no The Ritz-Carlton de Hong Kong, por exemplo, é um ponto de referência não só para os hóspedes do hotel, mas também para os amantes da boa mesa na cidade.
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Com duas estrelas Michelin, ele evidencia como a gastronomia de alta qualidade pode se tornar um atrativo independente. Da mesma forma, o Le Cinq, no Four Seasons George V em Paris, com suas três estrelas Michelin, exemplifica como uma experiência gastronômica impecável é parte integrante da promessa de luxo e excelência do hotel.
Experiência gastronômica
Assim como essas referências, a Bourbon Hospitalidade incorpora a gastronomia como um dos principais pilares de sua estratégia. Nos hotéis e resorts da rede, os restaurantes não são apenas espaços destinados à alimentação, mas ambientes cuidadosamente pensados para criar uma experiência completa. Cada prato, cada ingrediente, cada aroma é uma oportunidade para desacelerar o tempo e mergulhar em uma vivência imersiva, que vai além do simples ato de comer.
Isso fica claro ao visitar qualquer um dos restaurantes da marca: o Tom Espaço Gastronômico, voltado à culinária brasileira; o Vezzoso Cucina, dedicado ao que há de melhor na culinária italiana; o Bourbon Bistrot, que leva os clientes para vivenciar uma viagem aos sabores da França; e o Kibô Japanese, que apresenta desde pratos clássicos até inovações da gastronomia japonesa.
A Bourbon Gastronomia não é apenas uma extensão do serviço oferecido aos hóspedes, mas uma estratégia de crescimento e expansão. Através da criação e aprimoramento de unidades gastronômicas, tanto nos empreendimentos como em estabelecimentos independentes, o grupo visa consolidar sua marca no cenário da gastronomia.
A ideia é proporcionar experiências culinárias que não só atraiam os hóspedes, mas também conquistem aqueles que buscam momentos gastronômicos diferenciados, em locais estratégicos e com um toque único de hospitalidade.A visão da Bourbon Gastronomia vai além da comida. Acredita-se que a gastronomia é uma forma de contar histórias e proporcionar experiências profundas. Ao explorar culturas, sabores e tradições, cria-se uma narrativa sensorial onde o paladar, o olfato e a visão se conectam de maneira harmônica.
Cada detalhe é pensado para enriquecer essa jornada, desde a apresentação dos pratos até o ambiente que os envolve. O resultado é uma vivência inesquecível, que transforma cada refeição em um marco na experiência do hóspede.
No Bourbon, a gastronomia é mais do que um serviço, é uma forma de enriquecer a experiência do cliente, tornando-a única e memorável. Ao integrar a alta gastronomia à filosofia de hospitalidade, busca-se criar momentos de conexão, de descobertas e de prazeres imersivos.
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