Boa música e os melhores rótulos de vinho: a combinação é perfeita na visão do empresário Francisco Urban, que comanda o Restaurantes Victor. Ele uniu suas duas paixões, transformando um sonho em realidade com a inauguração do UpStairs: um Wine Bar que proporciona para os clientes a melhor experiência na enogastronomia e no entretenimento da cidade. Com a flexibilização do comércio em Curitiba a atração voltou a funcionar e as portas do segundo andar da Praça do Victor já estão abertas.
A playlist do UpStairs pode ser descrita como a harmonização entre os artistas e as uvas. A analogia promete uma brincadeira divertida, capaz de aguçar quase todos os sentidos: visão, audição, olfato e paladar. Ao imaginar a imagem e ouvir as vozes de David Bowie, Carla Bruni, Mick Jagger, Madonna e Elton John, como você as classificaria, respectivamente: um Chardonnay, Pinot Noir, Shiraz, Sauvignon Blanc ou Champagne?
A provocação é só um pretexto para provar várias taças e chegar a uma conclusão final para dar um nome aos seus rótulos preferidos. O empreendimento foi inaugurado um pouco antes da pandemia começar e Francisco Urban comemora o retorno das atividades. “Apesar de ter funcionado por pouco tempo, nosso Wine Bar caiu no gosto e se tornou um programa dos curitibanos. Muitos clientes, assim como nós, ansiavam pelo retorno do UpStairs, que está novamente no ar na programação do Restaurantes Victor”, afirma.
Menu
O menu segue o conceito de easy food: comidinhas fáceis de servir e compartilhar. Os blinis de tapioca acompanhados de guacamole ou creme azedo com camarão – lembrando que os frutos do mar estão no DNA do Restaurantes Victor - são os preferidos do público.
A carta de vinhos merece destaque por sua diversidade. Não há paladar que resista às tentações dos mais de 100 rótulos do Wine Bar. E se você quiser provar mais de um, há opções em taças. A casa serve desde clássicos vinhos brancos chablis da região da Borgonha, na França, além dos tradicionais vinhos da Bairrada e do Alto Douro, em Portugal, e até bebidas produzidas na Itália, como a Toscana e a Região de Piemonte. Os rótulos de La Rioja e Ribera del Duero, na Espanha, também têm presença assídua no cardápio.
Todos estão convidados para provar os rótulos: quem está iniciando no mundo dos vinhos e até os paladares mais exigentes e que já sabem quais são suas uvas preferidas.
Os clientes podem sair de casa com um destino certo: o 2º andar da Praça do Victor, ou fazer uma parada estratégica no local, para petiscar ou beber antes do jantar, no andar de baixo, ou ainda subir as escadas para fazer o último brinde e coroar uma noite glamourosa com um rótulo “inesquecível”.
Beber com estilo e sofisticação
O endereço é um dos mais charmosos e nobres da cidade: o UpStairs integra a Praça do Victor, localizada na Praça da Espanha, que ganhou a alcunha de Batel Soho de Curitiba. O apelido é uma alusão à inspiração nos Sohos de Londres, Nova York, Buenos Aires e Hong Kong: pequenos espaços culturais, descolados e com vida social agitada, que conectam, no mesmo lugar, lazer, cultura e serviços.
“O entorno da Praça da Espanha, onde estamos localizados, é uma região muito charmosa, tranquila e arborizada e se torna o lugar perfeito para reunir grupos de amigos, famílias, turistas e artistas que dividem o mesmo espaço. E essa é a atmosfera perfeita para a criação de um Wine Bar”, conta Francisco Urban.
O encantamento dos clientes em relação ao endereço só aumenta quando eles sobem as escadarias e chegam no UpStairs: a decoração do empreendimento é um espetáculo à parte. O projeto arquitetônico é assinado pela arquiteta Giovana Paiva e promete, em cada cantinho, uma experiência única e excepcional. Os trechos de músicas de intérpretes renomados nas luminárias refletem o espírito cool do ambiente e o lifestyle do público do UpStairs.
A ideia é que os clientes sintam no UpStairs o mesmo aconchego da casa de um amigo: futtons, sofás e almofadas tornam o ambiente confortável e informal. Está permitido sentar-se no chão e se perder no relógio ao som de uma boa música e roda de conversa regadas pelos melhores rótulos.
“A pandemia do Coronavírus nos fez valorizar cada um desses momentos. A felicidade é simples e mora no UpStairs, no encontro com os amigos, num happy hour, na arte de apreciar a boa mesa e degustar novos sabores. A música e o vinho dão o toque final à experiência, que vai deixar um gostinho de quero mais e te convidar para uma segunda dose, em uma noite qualquer. Afinal, não faz mal se o mundo acabar em vinho. Ainda mais se você estiver bem acompanhado”, reflete Francisco Urban.
