A alimentação saudável é fundamental para quem deseja começar o ano cuidando bem da saúde física.Talvez você tenha que deixar alguns hábitos alimentares para trás, e caiu na rotina de comer um docinho sempre depois do almoço ou pedir hamburguer e fritas toda a semana. Contudo, há várias receitas que podem ser adaptadas trocando ingredientes para diminuir a quantidade de calorias. Assim, você poderá continuar comendo o prato que gosta sem culpa e de forma saudável.
Quem sabe este seja um dos primeiros passos para a sua verdadeira mudança de hábitos alimentares, trazendo um equilíbrio entre o que você gosta e o que é bom para você.
Confira alguns pratos que podem começar a ser adaptados e fazer parte de sua rotina saudável:
Strogonoff de frango
O strogonoff é um dos pratos mais queridos pelos brasileiros e pode ser adaptado para ficar saudável e, ao mesmo tempo, delicioso. Você pode refogar o frango e temperar do jeito que gosta, com cebola, alho, tomate etc.. O segredo é na
preparação: troque o tradicional creme de leite por iogurte natural, uma colher de leite desnatado ou creme de ricota light. É possível incluir também uma colher de catchup e mostarda para ficar com aquele toque característico do strogonoff.
Os acompanhamentos também podem ser trocados para ficarem mais saudáveis, como o arroz branco pelo integral e a batata palha por abobrinha gratinada ou chips de batata doce. Para os vegetarianos, uma boa opção é a troca da proteína por cogumelos frescos.
O importante é saborear o prato e não exagerar na quantidade.
Hambúrguer
Não trate o hambúrguer como um grande vilão de sua dieta! Para manter uma rotina de alimentação saudável, não é necessário cortar alimentos de uma vez por todas, mas sim adaptá-los para que continuem fazendo parte de sua dieta.
Ao experimentar diferentes preparações de hamburguer, você vai experimentar também novos sabores e incluir mais ingredientes saudáveis em sua dieta comendo o que gosta.
Para isso, prefira cortes magros para moer e fazer seu próprio hambúrguer, como patinho. Você pode incluir grãos saudáveis que ajudam na digestão e na sensação de saciedade, como aveia, chia ou linhaça no preparo, além dos temperos que gosta.
Outra dica é experimentar as opções vegetarianas. Mesmo que você não seja vegetariano, as receitas desse tipo de dieta sempre trazem nutrientes de diferentes grãos e preparos, e quem sabe podem agradar seu paladar. Existem hambúrgueres de grão de bico, feijão e até de beterraba, que fazem muito sucesso entre os adeptos de uma nova experiência.
Feijoada vegana
Nem só de partes do porco é possível fazer feijoada. Experimente a feijoada vegana, que pode ter em seu preparo carnes vegetais, tofu, legumes e cogumelos. Acompanhe a feijoada com arroz, farofa de alho, couve, laranja e pronto, terá um prato com muito menos calorias, novos sabores e sensações.
Moqueca vegetariana
A moqueca de palmito é um prato delicioso que já caiu no gosto popular. No restaurante curitibano Veg e Lev, especialista em pratos saudáveis, esta moqueca é um dos pratos mais pedidos.
A receita pode ser preparada com palmito pupunha, pimentões, cebola, leite de coco e azeite de dendê. É uma receita saborosa e irresistível!
Ter uma rotina saudável é uma questão de escolhas, inclusive do que fará parte de sua alimentação. Ao começar hoje, daqui a algumas semanas já notará a diferença em sua saúde e bem-estar.
