Não existe momento certo para o fim. Em alguns casos, porém, é comovente a irredutibilidade da morte diante da vida que pulsa. Thiago Eduardo Pie havia assumido recentemente o cargo de chef de cozinha do restaurante Olivença e a sua disciplina impressionava os colegas de trabalho. O seu mundo entre as panelas dividia espaço com as preparações para a chegada do segundo filho. Na tarde do dia 31 de outubro, os sonhos do jovem de 29 anos ficaram soltos no ar.
Nascido em Curitiba, Thiago Pie encantou-se pela cozinha em uma viagem para a Inglaterra. Há oito anos exercia a função profissionalmente e o comprometimento com a culinária era algo impressionante. Afinal, para chegar com duas ou três horas de antecedência no trabalho, é necessária uma boa dose de amor à profissão. Isso ele tinha de sobra. Como um bom perfeccionista, cobrava a mesma dedicação dos colegas de trabalho.
Em casa, pesquisava imagens de pratos, estudava sobre culinária e cozinhava para a esposa, Danubia Vieira Garcia, familiares e amigos. Para Thiago, a mesa era um espaço de união. Sem o uniforme de chef, o seu paladar apreciava comidas simples. O cozinheiro não dispensava um bom prato de macarrão ou um pedaço de pizza. “Ele preparava todas as receitas que eu pedia, mas preferia a minha batata souté”, relembra Danubia.
No restaurante Olivença, Thiago tornou-se especialista no preparo de pratos inspirados na gastronomia da Península Ibérica. Antes do Olivença, também trabalhou no DOP, um restaurante que funcionava no mesmo endereço. Na Fiesta de la Paella, realizada no dia 28 de outubro no restaurante Olivença, Thiago Pie estava radiante. O jantar de lançamento do novo projeto gastronômico da casa foi um marco na sua carreira como chef de cozinha. Na presença dos convidados, ele preparou uma paella valenciana digna de muitos elogios. O sorriso estampado no rosto transmitia o sentimento de dever cumprido.
Depois de um longo dia de trabalho, ele pegava a sua bike e pedalava em direção à sua casa, localizada na região central de Curitiba. Essa rotina de ciclista era recente na vida do chef. Após perder o carro em um acidente, ele adotou a bicicleta como meio de transporte e também se interessou por grupos de ciclismo. O seu falecimento comoveu os colegas de pedalada.
Uma das suas características marcantes era o romantismo. “Ele me ligava várias vezes durante o dia para saber como eu estava, o que eu havia comido, se estava tudo bem...era muito amoroso”, diz a esposa. Ainda em estado de luto, ela tenta entender a situação. Há três anos, o casal decidiu compartilhar a vida.
Nas próximas semanas, Danubia trará ao mundo um filho. Como homenagem, o bebê vai carregar o nome do pai: Thiago Eduardo Pie Filho. Quando crescer, não faltarão amigos e familiares dispostos a contar para Thiago Filho as características do pai: um homem apaixonado pela cozinha, dedicado e que estava ansioso para a chegada dessa nova vida.
Deixa a esposa, Danubia Vieira Garcia, dois filhos e familiares.
