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Os avanços tecnológicos no agronegócio brasileiro têm impacto direto não apenas na produtividade do campo, mas também na redução do desperdício e no acesso da população a alimentos de melhor qualidade. Essa foi a avaliação de Eder Bublitz, presidente da Ceasa Paraná, durante entrevista concedida no stand do Sicredi no Show Rural Coopavel, em Cascavel.
Segundo Bublitz, genética, tecnologia, pesquisa e inovação já respondem por cerca de 80% da produção nacional, refletindo a evolução do agro brasileiro. Para ele, o setor caminha na direção oposta à imagem negativa que ainda persiste em parte do debate público, ao incorporar soluções que permitem produzir mais, com eficiência e responsabilidade.
O presidente da Ceasa Paraná destacou que os avanços apresentados na feira permitem ao produtor rural levar tecnologia diretamente para a propriedade, aumentando a produtividade e melhorando as condições de trabalho no campo. Máquinas mais modernas, sistemas inteligentes e soluções inovadoras reduzem a penosidade da atividade agrícola e contribuem para elevar a renda do produtor.
Bublitz também chamou atenção para o impacto da inovação na ponta final da cadeia, que é o consumidor. Ele citou o exemplo de uma startup que apresentou uma tecnologia de fungicida capaz de dobrar a vida útil de produtos sensíveis, como o morango, reduzindo perdas no varejo. Com menos desperdício ao longo da cadeia, os alimentos chegam às prateleiras com maior qualidade e preços mais acessíveis.
Ao falar sobre o papel da Ceasa Paraná, o presidente ressaltou que a central é hoje uma referência nacional em abastecimento, aliando investimentos em modernização a ações sociais. Um dos principais exemplos é o Banco de Alimentos, programa que evitou o desperdício de 7,3 milhões de quilos de alimentos em 2025, produtos com alto valor nutricional que antes eram descartados.
Atualmente, a iniciativa beneficia mais de 160 mil paranaenses por mês, ampliando a segurança alimentar de famílias em situação de vulnerabilidade. Para 2026, a expectativa é dar continuidade aos investimentos, crescer na comercialização e expandir o alcance social, reforçando a ideia de que inovação no agro também significa responsabilidade social e combate ao desperdício.