A prancha verde-limão e branca é o único resquício do "Surfista que é profundo conhecedor de vinhos" (foto), nome do ambiente assinado pelo arquiteto Jayme Bernardo. Sua proposta foi mostrar o lado extremamente organizado e sóbrio de um surfista, que geralmente é uma pessoa que gosta de tudo muito colorido. Ele se pautou principalmente pela ausência de cores e de muitos elementos. "Escolhi materiais naturais, em que o piso tem a textura de areia de praia e a madeira tratada da adega dá uma sensação de ser envelhecida pela água", diz. Um dos cantos das paredes é revestido por um laminado plástico (normalmente usado em pisos) que tem detalhes de estampas de caixas de vinhos. Para reforçar o "Lado B" do surfista, as garrafas são superorganizadas, em adegas climatizadas Brastemp e em espaços à temperatura ambiente.
