Uma barra da curitibana Cuore di Cacao recebeu a medalha de prata no concurso anual da Academy of Chocolate. Com sede em Londres, esta é uma das premiações mais conceituadas do produto no mundo. A barra é feita de chocolate cremoso ao leite 38% com flocos de arroz crocante e toque de flor de sal. O reconhecimento foi na categoria Milk Bean to Bar Flavoured (chocolate ao leite saborizado do tipo bean to bar, em tradução livre). Nesse processo, conhecido por “do grão à barra”, a marca compra o cacau selecionado, de qualidade superior, e o transforma em chocolate dentro da própria cozinha. Ela acompanha (e tem controle) do processo inteiro, desde a produção do cacau. O chocolate continua no portfólio da marca — e parte da renda é doada ao Hospital Pequeno Príncipe, em Curitiba.

Em 2020, o brasileiro diminuiu o consumo de carne em cada refeição, principalmente por conta da preocupação com a saúde. Os dados são de uma pesquisa desenvolvida pelo The Good Food Institute (GFI) em parceria com o Ibope. Em 2018, 29% dos entrevistados informaram que reduziram o consumo de proteína animal — agora, esta parcela já representa 50%. Para a região Sul, o relatório traz dois destaques: somos a região com a maior preferência por alimentos à base de vegetais na hora das refeições rápidas (60%), mas, ao mesmo tempo, somos os mais resistentes a pagar mais por produtos mais naturais, com menos gorduras, açúcares, entre outros (31%). Para as marcas que visam o público sulista, a alternativa é mesmo alinhar saúde e praticidade, mas sem esquecer do preço como fator decisivo.

Uma pesquisa realizada pela Máquina Cohn & Wolfe com usuários dos apps 99 e 99 Food em Curitiba apurou que, como impacto da pandemia, 92% dos curitibanos passaram a prestar mais atenção à limpeza dos meios de transporte que utilizam, e mais da metade (64%) pensa em buscar uma alternativa individual para se locomover. Esses números encontram eco no aumento na busca de transportes alternativos em todo o país, a exemplo da bicicleta. A Associação Brasileira do Setor de Bicicleta indica aumento nas vendas mês a mês em 2020, que chegou a passar de 90% no mês de agosto, em relação ao mesmo período do ano anterior. E por aí? Você também está pensando em mudar seu modal de transporte?

A Organização Internacional para Migração (OIM), a Agência da ONU para as migrações, concedeu a Curitiba o selo MigraCidades 2020, um reconhecimento à boa conduta do município no atendimento aos migrantes. Entre os fatores avaliados estão o acesso dos migrantes a políticas públicas, a promoção de capacitações de servidores para o bom atendimento ao migrante, a transparência e acesso à informação sobre direitos, obrigações e serviços e o desenvolvimento de parcerias institucionais para tratar do tema.

Em 2020, várias das startups instaladas nos coworkings municipais da capital paranaense se destacaram no cenário nacional. O aplicativo B2B Hotel, criado para intermediar a relação entre setor hoteleiro e trabalhadores temporários, foi finalista do Primeiro Desafio Brasileiro de Inovação em Turismo. A plataforma BJJ, voltada para praticantes e academias de jiu jitsu, foi destaque do Sports Tech Brasil Summit 2020. A CV Healthcare, que usa a tecnologia para otimizar e automatizar os processos e gestões hospitalares, foi selecionada no Hack for Brazil Covid-19, da GROW +. Por fim, a SizeUp, focada em solucionar o problema de precificação em cardápios gastronômicos, entrou no programa de aceleração da BGStage. Voa, Curitiba!

A recém inaugurada estação brasileira na Antártida, projetada por arquitetos do escritório curitibano Estúdio 41, inspirou o cenário do novo filme de ficção científica dirigido e estrelado por George Clooney, "O Céu da Meia-Noite", que estreou na Netflix em dezembro. O drama, baseado no livro "Good Morning, Midnight" de Lily Brooks-Dalton, conta a história do Dr. Augustine Lofthouse, um cientista que fica para trás em um observatório no Círculo Polar Ártico depois que a maioria da humanidade evacuou o planeta ou se escondeu no subsolo após um evento apocalíptico em 2049. No filme, o Observatório Barbeau está localizado no Pico Barbeau, a montanha mais alta da região de Nunavut, no extremo Norte do Canadá. Contudo, o observatório não existe e foi claramente inspirado na Estação Comandante Ferraz, um projeto brasileiríssimo.

Para quem ama arquitetura, uma boa notícia. As arquitetas Iuri Fukuda Hayakawa e Daniela Tahira Munhoz da Rocha acabam de lançar um livro que registra a história dos traços arquitetônicos de nossa cidade. Com desenhos, imagens e croquis inéditos, o livro “Traços de Curitiba” homenageia os técnicos que se dedicaram a desenhar a capital paranaense. São 26 entrevistas com ex-governadores, ex-prefeitos, engenheiros e arquitetos que pensaram projetos icônicos como a estufa do Jardim Botânico e o Centro Cultural Memorial de Curitiba. O livro já pode ser adquirido pelo site do projeto, www.tracosdecuritiba.com e custa R$ 200.

O Conservatório de MPB de Curitiba, um dos mais tradicionais espaços de ensino na área de música brasileira, popular autoral e folclórica, está com matrículas abertas até dia 26 de janeiro — e para garantir as medidas de segurança diante da pandemia, todas as aulas serão ministradas de forma online. Para o 1º semestre letivo de 2021, o Conservatório oferece 22 cursos regulares de periodicidade semestral, entre instrumentos, canto, disciplinas teóricas e cursos específicos para crianças. As aulas são feitas em grupo em salas virtuais. O valor das aulas vai de R$ 250 a R$ 800 o semestre. Para mais informações, acesse www. conservatoriodempb.com.br.