Cultura e negócios locais fazem SC dominar o mercado de novas cervejarias

Santa Catarina encerrou o último ano como o estado que mais abriu novas cervejarias no Brasil, com 25 estabelecimentos. O aumento é de 11,1% em relação ao ano anterior e representa quase um quarto do crescimento nacional, que registrou 102 novas cervejarias no mesmo período.

Com esse avanço, o estado chegou a 250 cervejarias, consolidando-se como o terceiro do país em número de fabricantes. No topo do ranking estão São Paulo, com 427 cervejarias, e Rio Grande do Sul, com 349. A participação catarinense no total nacional subiu para 12,8%, considerando as 1.949 cervejarias do Brasil. Os dados são do Anuário da Cerveja, divulgado em agosto pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).

Além do crescimento na abertura de novas cervejarias, Santa Catarina se destaca, neste ano, na criação geral de novas empresas. No primeiro semestre, o número de registros empresariais cresceu 21,4%, passando de 62,2 mil nos seis primeiros meses de 2024 para 75,5 mil em 2025. Os dados são da Junta Comercial do Estado de Santa Catarina (Jucesc).

A maior parte é formada por micro e pequenas empresas. São 62,7 mil são Microempreendedores Individuais (MEIs), representando 83% do total, e 21,9 mil são sociedades limitadas (Ltda). Outras naturezas jurídicas, como empresário individual, sociedade anônima e cooperativa, completam o quadro.

Em SC, há uma fábrica de cerveja para cada 32,2 mil habitantes

De acordo com o Anuário da Cerveja, em 2024 o Brasil tinha 790 municípios com pelo menos uma cervejaria registrada. O número corresponde a 14% de todas as cidades do país. Em Santa Catarina, essa presença está em 104 dos 295 municípios catarinenses — ou seja, 35% das cidades possuem ao menos um estabelecimento fabricante de cerveja.

Com ampla presença de cervejarias em seu território, Santa Catarina se destaca também na relação entre estabelecimentos e número de habitantes. O estado ocupa a vice-liderança, registrando uma fábrica para cada 32,2 mil habitantes. Neste quesito fica atrás apenas do Rio Grande do Sul, que tem uma cervejaria a cada 32,1 mil pessoas. A média nacional, segundo o Anuário da Cerveja, é de uma fabricante para cada 109 mil habitantes.

Blumenau é a cidade catarinense com mais cervejarias: 18 estabelecimentos — no ranking nacional, ocupa a 12ª posição. Joinville aparece em 17º no país, com 12 unidades; e Florianópolis está em 18º, com 11 unidades. A liderança é de São Paulo, com 66 cervejarias. Na sequência estão Porto Alegre (43) e Curitiba (29), com Belo Horizonte (25) e Caxias do Sul (22) completando o top 5.

O crescimento das cervejarias reflete a forte ligação entre cultura local, turismo e economia. (Foto: Thiago Kaue/Governo de Santa Catarina)

Silvio Dreveck, secretário de Estado de Indústria, Comércio e Serviços observou, em entrevista à Gazeta do Povo, que Santa Catarina tem se destacado no mercado de novas cervejarias graças à rica cultura germânica e italiana, que se reflete na dedicação ao setor de cervejarias artesanais. “Os inúmeros eventos que promovemos no estado ajudam a fomentar essa atividade, que tem se expandido de forma consistente”, afirmou.

Especialização e apoio estadual impulsionam novas cervejarias

O secretário catarinense destacou que o sucesso do setor se deve à especialização dos produtores, que buscam capacitação inclusive fora do país, aprimorando técnicas de fabricação e criando cervejas de diversos sabores, com cevada, trigo e outros insumos de qualidade. “Essa descentralização é positiva e gera oportunidades de trabalho, renda e negócios em diferentes regiões, além de não concentrar a atividade em apenas alguns municípios”, comentou.

Dreveck explicou que, para apoiar os pequenos empreendedores, o estado oferece incentivos fiscais e linhas de crédito facilitadas. Um deles é o Pronamp de Santa Catarina, criado pelo governador Jorginho Mello (PL), que concede empréstimos com juros subsidiados de até 40% para micro e pequenas empresas.

"O Pronamp liberou cerca de R$ 500 milhões em 2024. Além disso, existem linhas de crédito com juros zero para microempreendedores individuais que, no ano passado, somaram mais de R$ 100 milhões. Elas beneficiam diretamente cervejarias e outros pequenos negócios”.

Oktoberfest reforça cultura germânica em SC e atrai amantes da cerveja

A Oktoberfest Blumenau é uma das festas típicas mais tradicionais de Santa Catarina e reforça a cultura germânica, atraindo turistas de todo o país, amantes do consumo de cerveja. Em 2024, a Oktoberfest registrou lucro de R$ 9,6 milhões.

O número é 59,7% maior que em 2023, conforme dados da Secretaria de Turismo e Lazer de Blumenau. A receita total somou R$ 28,4 milhões. O público chegou a 579.222 pessoas, 27,5% a mais que em 2023. Neste ano, a Oktoberfest ocorrerá de 8 a 26 de outubro, no Parque Vila Germânica.

Oktoberfets é uma das festas catarinense de cultura germânica que atrai amantes do consumo do chope e da cerveja, reforçando a ligação cultural com a abertura de novas cervejarias no estado. (Foto: Daniel Zimmermann/Prefeitura de Pomerode)

Ulysses Kreutzfeld, secretário de Turismo e Lazer de Blumenau, destacou, à Gazeta do Povo, que o município é reconhecido nacionalmente por sua tradição cervejeira e ocupa a 12ª posição no ranking nacional de cidades com maior número de cervejarias. Para Kreutzfeld, o dado reforça para Blumenau o título de "capital brasileira da cerveja", reconhecido pela Lei nº 13.418/2017, e mostra como a cultura da bebida artesanal está profundamente enraizada na identidade e na economia do município.

Segundo o secretário, o crescimento das cervejarias em Blumenau é um reflexo do potencial turístico da cidade. “Cada nova cervejaria não é apenas um ponto de produção, mas também é uma experiência para moradores e visitantes, fortalecendo o turismo gastronômico e cultural”.