proteína

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Carne, leite e ovos começaram a ser substituídos por alimentos como pasta de amendoim, pão vegano e carne de soja.

Um abuso de autoridade que ficará impune

Representação tridimensional de placas da proteína beta-amiloide afetando neurônio.

Imagens adulteradas

Alzheimer: centenas de milhões de dólares podem ter sido desperdiçados em pesquisa fraudulenta

Biodigestores transformam dejetos de animais em energia.

Sustentabilidade

Dejetos de animais ajudam a colocar PR entre maiores produtores de biogás no Brasil

O que diz o “projeto de nação” apresentado pelos militares

A suplementação após a bariátrica é necessária, porque as vitaminas e minerais são essenciais em muitos processos biológicos.

Quais vitaminas e minerais devem ser repostos após a cirurgia bariátrica?

Substituir tudo por seu correspondente vegetal industrializado não é boa ideia quando forem ultraprocessados e cheios de aditivos.

Dieta flexitariana é fácil de seguir e elimina peso, mas erros reduzem ganhos

O consumo de alimentos construtores influencia em tudo, desde o metabolismo celular até a cicatrização de alguma ferida.

Carnes e vegetais

Quais são os alimentos construtores e por que eles não podem faltar à mesa

hamburguer vegetariano

Sem proteína animal

No Dia Mundial sem Carne, hambúrguer vegetariano para todos

Salmão com crosta

Aprenda a fazer um salmão com crosta de castanhas crocante

O consumo de uma proteína reduz o acúmulo de lipídios, assim como a inflamação do tecido adiposo e o ganho de peso.

Pesquisadores descobrem proteína que reduz risco de obesidade

Pacientes obesos, no período de infecção ativa pela Covid-19, tinham dilatação mediada pelo fluxo muito pequena.

Dilatação arterial reduzida pode explicar risco maior para obeso com Covid-19

Seja de forma direta ou indireta, o coronavírus é capaz de afetar a saúde dos rins, especialmente nas formas graves da Covid-19

Hemodiálise pode ser necessária

Casos graves da Covid-19 afetam mais os rins, inclusive pelo tratamento

Na revista científica "Allergy", estudo analisa resposta dos anticorpos entre quem passou pela Covid-19 para avaliar imunidade.

Um a cada cinco infectados por Covid-19 não desenvolve imunidade, diz estudo

Mignon braseado no mix de lenhas, do La Vaca Steakhouse | Foto: Fernando Zequinão

Festival Bom Gourmet

Amante de carne? Conheça os cortes servidos no Festival Bom Gourmet e onde encontrar

Commodities

O Brasil que cresce

Commodities brasileiras são favorecidas pelo crescimento da economia mundial

Klaus Schwab está de olho no seu bife

O Grande Reset alimentar: o que realmente está em jogo

A produção de cogumelo Porcini nos Campos Gerais está em plena safra, entre a ramagem dos pinus.

Confira com receitas

Raro cogumelo Porcini em plena temporada aqui nas redondezas de Curitiba

A aprovação do anticorpo monoclonal aducanumab pelo FDA vem após quase duas décadas sem avanços no tratamento do Alzheimer.

Aprovado nos EUA

Pacientes com Alzheimer ganham novo tratamento após quase 20 anos sem avanços

Fábrica Caldo Bom

De olho na exportação, Caldo Bom conclui ampliação de fábrica no Paraná

Pesquisa da Inglaterra indica que a variante B.1.1.7 ganhou uma mutação, cujo controle pode ser mais difícil com vacinas

Fiocruz detecta novas alterações em variantes do coronavírus no país

Hambúrguer Impossible Foods

Venda de produtos plant based aumenta nos EUA e projeta crescimento no mundo todo

Alimentos 100 Foods

Startup abre novo mercado de alimentos plant based com linha de produtos com ervilha como base

Produção, exportação e consumo de carne suína fizeram com que setor de proteína animal pudesse alimentar brasileiros e estrangeiros

Proteína animal

Carnes de frango e suína batem recordes em 2020; setor projeta 2021 ainda melhor

Brasileiros reduzem o consumo de carne, aponta pesquisa

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