O Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico, Artístico, Arqueológico e Turístico do Estado (Condephaat) realiza um inventário para tombar casas e instalações de antigas fazendas que movimentaram a economia de São Paulo com a produção de café, cana-de-açúcar ou gado. O estudo, que segue até 2013, deve abranger pelo menos 50 fazendas paulistas.
O tombamento da Fazenda Santa Gertrudes, em Itupeva, a 60 km da capital, acaba de ser aprovado. De acordo com a diretora do Centro de Estudos de Tombamento de Bens Isolados do Condephaat, Ana Luiza Martins, trata-se de um dos raros exemplares íntegros da produção cafeeira do fim do século 19. São Paulo tem quase uma centena de fazendas históricas, 20 delas tombadas.
