Maringá Os produtores de cogumelo da região de Maringá (Noroeste do estado) estão perdendo a oportunidade de exportar o produto e lucrar. A Cooperativa de Produtores de Cogumelo do Paraná (Cogupar) encerrou as atividades no início deste ano e os aproximadamente 30 produtores trabalham hoje por conta própria, o que resulta em produtos com padrões diferentes, que não formam volume para atender a demanda do mercado exterior.
O Japão é o principal comprador e o país que detém a tecnologia para separar os princípios ativos para fins medicinais, enquanto os outros países só podem vender o produto como alimento ou pagar royalties aos japoneses pela venda medicinal. "Queríamos sair da mão dos atravessadores e exportar", explica o ex-coordenador da cooperativa, Mauro Ueda, 51 anos. "Mas os produtores não sabem o que é cooperativismo."
Segundo Ueda, faltava articulação entre os filiados e eles acabavam concorrendo entre si. Ele lembra que o produtor entrava em contato com a cooperativa, oferecia o produto por telefone, mas não o levava para avaliação. Isso impedia os planos de atender os compradores, pois além da quantidade, os estrangeiros compram somente com certas especificações em relação a cor e tamanho.
A Cogupar foi criada em 2002 e reunia aproximadamente 30 produtores de cogumelo, sendo que 95% dos filiados eram da região de Maringá. Ueda ressalta que o interesse pela compra continua e que a estrutura da cooperativa permanece, mas não sabe se ela voltará a atuar.
Os produtores maringaenses reclamam da falta de assistência técnica para o cogumelo. Pensando nisso, o agrônomo da Emater Joaquim Nereu Girardi, 56 anos, está estudando o vegetal e quer trabalhar com assistência em breve, já que está aposentado desde maio. Ele produz há dois anos em uma área de 30 metros quadrados, em um barracão com 110 metros quadrados (o que dá a possibilidade de aumentar a produção em seis vezes) e produziu, no ano passado, 40 quilos de cogumelo, vendido em pó ou desidratado.
O pacote com 100 gramas de cogumelo em pó é vendido a R$ 30. Girardi atende farmácias de manipulação ou particulares. Segundo ele, em casos de negociação com países estrangeiros, o produto pode ser vendido a US$ 600 o quilo e atingir o valor de US$ 1,2 mil o quilo industrializado no varejo.
A professora do departamento de Biologia da Universidade Estadual de Maringá (UEM) Sônia Maria da Costa,também lamenta o fim da cooperativa, que ajudou a criar. Ela pesquisa cogumelos há 25 anos e desenvolve produtos para fins estéticos artesanalmente, como sabonetes, cremes e xampus.
