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Enviado por admin, 06/08/12 8:02:00 PM

Noite para iniciantes no vinho com o cardápio do Allegrini

Divulgação
Ravióli de maçã com semente de papoula – o prato de referência do Allegrini no cardápio harmonizado.

Uma boa oportunidade para aqueles que estão se iniciando no mundo dos vinhos. Um jantar harmonizado, orientado por um especialista, a explicar a relação de cada prato com o vinho proposto é sempre fundamental para quem começar a registrar as primeiras sensações no contato com as tantas variedades de uva à disposição do mercado.

Divulgação
O Allegrini Alto da XV, uma casa histórica oferecendo sabores diferenciados.

Exatamente para esse público, o restaurante Allegrini Alto da XV promove nessa terça-feira (07), uma “Roda de Vinhos” para iniciantes. O evento contará com a participação e orientação do enólogo Diego Juchnievski, da Miolo Wine Group, empresa líder no mercado nacional de vinhos finos, que apresentará alguns de seus rótulos para a harmonização.

O jantar harmonizado terá aperitivo, entrada, dois pratos principais e sobremesa. No menu elaborado especialmente para a ocasião, destaque para um dos pratos mais aplaudidos da casa, desde os primeiros tempos (quando o restaurante ainda se chamava Amicci). Trata-se do Ravióli de maçã com semente de papoula, uma das referências da gastronomia curitibana. Será servido acompanhado do vinho Miolo Reserva Chardonnay.

Mas, bem antes disso, os presentes iniciarão a noite com um Tortelloni de provolone frito, junto com o espumante Miolo Cuvée Tradition Brut Rosé. A entrada será um Creme Verde, escoltado por um Miolo Gamay (um vinho jovem, sempre da safra do ano).

Depois do ravióli, o segundo prato principal será um Mignon ao molho de cogumelos paris frescos e creme de leite fresco, acompanhado de purê de batatas e legumes fritos, harmonizado com um Miolo Cuvée Giuseppe Cabernet Sauvignon – Merlot.

Como sobremesa, um Cheesecake de limão, com Terranova Moscatel na taça.

O evento será restrito para 20 convidados, ao custo de R$60 por pessoa.

Restaurante Allegrini

Rua XV de Novembro, 3003 – Alto da XV
Fone: (41) 3363-1060

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Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br

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