Dezenove professores, de várias universidades do país, elaboraram o livro Agronegócios: Gestão e Inovação, lançado pela Editora Saraiva. A proposta é mostrar que é possível encontrar uma alternativa ao mercado de commodities no país, com a industrialização de produtos alimentícios dentro das empresas rurais brasileiras. "O grande desafio atual do agronegócio é agregar valor às commodities. Isso porque quem estipula o preço desse tipo de produto é o comprador, e não quem está vendendo", diz Luís Fernando Soares Zuin, professor da PUC de Campinas (SP) e um dos organizadores da obra, que aborda áreas como marketing, controle de custos, empreendedorismo, qualidade e exportação.
Serviço: O livro, com 436 páginas, custa R$ 69 e pode ser encomendado pelo site www.agronegocios.zip.net
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