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Festival Dum Day vai servir quase 70 opções de cerveja; confira

O festival vai trazer rótulos inéditos em Curitiba e lançamentos. No cardápio ainda estão comidinhas como porções, pratos e doces

por Da Redação Publicado em 23/07/2015 às 22h
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DUM petrolium cerveja artesanal

A Petrolium da DUM será uma das cervejas servidas. Foto: Divulgação.

Cervejas que agradam a muitos paladares e pratos que levam a bebida como um dos ingredientes. Essas são as atrações do Festival Dum Day V, que será realizado neste sábado (25) no Museu Oscar Niemeyer (MON). O evento celebra os cinco anos da cervejaria curitibana DUM. Serão 70 rótulos de cervejas artesanais brasileiras e 18 comidinhas, entre porções, pratos e doces, que serão oferecidos, do meio-dia às 22 horas, no salão de eventos do Museu. Os ingressos já estão à venda a R$ 50 (no dia, R$ 60) e incluem uma taça para degustação.

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O festival vai trazer cervejas inéditas em Curitiba e lançamentos, além da bebida envelhecida em barricas de amburana, carvalho francês e castanheira. Entre algumas opções, estão as seis novas versões da Petroleum (da DUM), East Coast IPA (da Lagom), Moosaic Double IPA (Seasons), Casa de Pedra (Penedon), Canudos (Motim), Smoked India (Palta), Chuchupa (Urbana), Nº 14 (Grimor), 33 RPM (Vinil), Lebenskraft (Jambreiro) e KA’A (Babel). Os valores dos chopes, servidos em doses de 150 ml, vão ficar entre R$ 3 e R$ 7.

Os pratos — que vão custar entre R$ 6 e R$ 20 — também não deixam a desejar. Alguns deles são o sanduíche de linguiça com lúpulo e molhos com cerveja, ravióli de porco com cerveja, baguete de costelinha ao molho de Stout, brownie com malte, bolo de cenoura com calda de cerveja e brigadeiro feito com a bebida.

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Serviço
Dum Day V. Museu Oscar Niemeyer – Salão de Eventos. Dia 25, sábado, das 12 às 22 horas.

Veja o cardápio:

◉ Bon Vivant
Porções de frios (R$ 12)
Mini-fondue de queijo com porção de pães (R$ 7)

◉ Clube do Malte
Hambúrguer de Costela (R$ 20)

◉ Gastronomia Descomplicada
Baguete de costelinha ao molho de cerveja stout com queijo provolone e maionese de chimichurri (R$ 15); brigadeiros de cerveja DUM Petroleum e Grand Cru (R$ 7)

◉ Chef Leda Araújo
Ragú ao molho de laranja com purê de banana da terra e farofa de pinhão (R$ 17)

◉ Cipria e Clube da Cozinha
Sanduíche de linguiça artesanal com lúpulo Cascade e molhos com cerveja DUM (R$15)
Doces (a R$ 6): brownie com malte; olga com massa de cerveja DUM Petroleum ou recheio normal Olga com recheio de Karel IV; bolo de cenoura com calda de cerveja DUM Petroleum; caramel Short Bread; caramel Short Bread com amendoin; bolo de rolo

◉ Volta do Mundo Massas Criativas
Ravióli de porco com cerveja DUM Jan Kubis (R$ 20); triângulo de queijo de cabra com chutney de damasco (R$ 20); ravióli doce de cerveja DUM Petroleum com chocolate branco (R$ 20)

◉ Gelataio
Gelatos artesanais italianos (R$ 8, 1 sabor ou R$ 10 2 sabores)
Sabores: cerveja DUM Jan Kubis, chocolate amargo, chocolate ao leite, cream cheese, avelã, baunilha, sorbet de frutas vermelhas.

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Confira as cervejarias e cervejas participantes:

DUM (Petroleum, Karel IV, Jan Kubis, Grand Cru, Petroleum Castanheira, Petroleum Amburana, Petroleum Carvalho Frances, Petroleum Chipotle, Petroleum Cumaru, Petroleum Baunilha, Petroleum Urfa, Petroleum Cubeba, Petroleum Citrus, MC 10 anos, Crossroads)

2 Cabeças (Maracujipa)

Anhangava (Vevui)

Araucária (Tropical IPA&NEAPPLE)

Babel (KA’A)

Baldhead (Kojak IPA)

Bastards (Jean Le Blanc)

Belgard (Eastwood Amber Lager)

Bierhoff (Cocada Preta)

Bodebrown (Perigosa)

Burgman (Casanova)

Cathedral (Helles Bock)

De Bora (Extreme Marvada)

Dogma (Hop Lover)

F#%*ing Beer (American)

Gaudien Bier (Pilsen, Hefe-Weissbier, Pale Ale, Blond Ale, Bock)

Gobe Brew (Elegant Citrus)

Grimor (Grimor nº 14)

Handwerk (IPA)

Ignorus (Mutum Cavalo)

Invicta (1000 IBU)

Irmãos Ferraro (Nera Reale Stout Cioccolato)

Itajahy (Maré)

Jambreiro (Lebenskraft)

Jokers (Blondelicius)

Jupiter (Meia Noite)

Kud (BlackBird)

Lagom (East Coast IPA)

Maniba (Black Metal IPA)

Morada (Hop Arabica, Double Vienna, Gasoline Soul)

Motim Brew (Canudos)

Ogre (Django)

Pagan (IPA, Potter)

Palta (Smoked India)

Penedon (Casa de Pedra)

Providência (Cascahell)

Raridade (APA)

RedCor (Ryequeoparta)

Sambaqui (Brigite Blondô)

Seasons (Moosaic Doble IPA)

Sumeria (Angry Nuts)

Swamp (Pilz my balls)

Tormenta (Hoppy Day, Wit Bear)

Traira (Aprendiz Pale Ale)

Urbana (Chuchupa)

Vinil (33 RPM)

Way (Sour Me Not Acerola)

Wensky (Malina)

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