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Live Mercado Gastronômico
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Operado com força até meados da primeira década do século 21, o chamado ‘sev-car’ caiu em desuso e ficou restrito a poucas lanchonetes que seguiram especializadas neste serviço. No entanto, com a chegada da pandemia e o receio dos clientes sentarem no restaurante, o atendimento no carro voltou a ser operado como uma alternativa para atraí-los de volta.

Uma das pioneiras a oferecer o serviço em Curitiba, a rede de lanchonetes Kharina retomou o serv-car após quase uma década de suspensão. O diretor de operações da rede, Rachid Cury Neto, contou na live Mercado Gastronômico dessa semana como está sendo a adesão do público e o que outras marcas precisam fazer para adotar o serviço.

A live Mercado Gastronômico vai ao ar toda terça-feira, às 17h, no Instagram do Bom Gourmet.

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