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Os bastidores da gastronomia paranaense

Almoço beneficente, aula sobre cozinha funcional, jantar estrelado e muito mais na coluna Flashes de abril. Veja todas as fotos

por Bom Gourmet Publicado em 08/04/2015 às 21h
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Almoço beneficente

O chef Ivo Lopes, do La Varenne, comandou um almoço beneficente para as 150 pessoas que vivem no asilo São Vicente de Paulo. A ação começou com um jantar especial no restaurante em que parte da renda foi revertida ao projeto.

Luiz Antônio Abagge, proprietário do La Varenne, Márcia Oliveira, consultora de marketing, e o chef Ivo Lopes. Foto: Divulgação

Luiz Antônio Abagge, proprietário do La Varenne, Márcia Oliveira, consultora de marketing, e o chef Ivo Lopes. Foto: Divulgação

As senhoras do asilo com o coordenador do asilo,José Aparecido Pinto, e o chef. Foto: Divulgação

As senhoras do asilo com o coordenador do asilo,José Aparecido Pinto, e o chef. Foto: Divulgação

Ivo preparando um dos pratos servidos no local: polenta com ragu de carne. Foto: Divulgação

Ivo preparando um dos pratos servidos no local: polenta com ragu de carne. Foto: Divulgação

Veja como foi a ação social

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Culinária Funcional

A cantora e compositora Alana Rox, de São Paulo, esteve em Curitiba para ministrar workshops de culinária funcional e vegana na cozinha do Bom Gourmet, uma parceria entre a empresa Menu Fit e Gazeta do Povo. Na foto, Alana (à esquerda), com Camile Fiúza, da Menu Fit.

Foto: Divulgação

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Doce Páscoa

Durante o período que antecedeu a Páscoa, a Barion manteve aberta uma loja temporária no Batel. Num espaço com temática nostálgica e lúdica, a marca paranaense comercializou sua linha dedicada à data cristã.

Os fundadores e acionistas Rommel Barion, Roberto Barion e Ricardo Barion. Foto: Priscilla Fiedler/Divulgação

Os fundadores e acionistas Rommel Barion, Roberto Barion e Ricardo Barion. Foto: Priscilla Fiedler/Divulgação

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Lucca na Suécia

Os baristas do Lucca Café Carolina Franco de Souza, tricampeã brasileira na categoria Brewers (preparo de café), e Eduardo Scorsin, vencedor da Coffee in Good Spirits, categoria em que o profissional prepara o café com bebidas alcoólicas. A dupla vai em julho para a Suécia disputar o campeonato mundial de baristas em Gotemburgo.

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

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Cabanha São Rafael

A Cabanha São Rafael recebeu food trucks e estandes de comida durante o 20º Remate Cabanha São Rafael, que ocorreu em paralelo com a 15ª edição da Credenciadora de Inéditos, no distrito de São Luiz do Purunã.

Miguel Mendoza e Elysa Barranco,  proprietários da Paleteria, com Mariano Lemanski, presidente do conselho administrativo da Gazeta do Povo, e a esposa  Bibba Pacheco Lemanski. Foto: Divulgação

Miguel Mendoza e Elysa Barranco, proprietários da Paleteria, com Mariano Lemanski, presidente do conselho administrativo da Gazeta do Povo, e a esposa Bibba Pacheco Lemanski. Foto: Divulgação

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Alto Juvevê Gastronomia

Em março foi realizada a 10ª Alto Juvevê Gastronomia, um dos principais eventos gastronômicos de Curitiba. Cerca de 20 empreendimentos dos mais variados estilos ofereceram 40 opções de pratos. A feira também promoveu aulas de gastronomia gratuitas ministradas por alguns dos principais chefs de Curitiba.

Vinícius França, um dos organizadores da Alto Juvevê Gastronomia, e pelos queijeiros Guilherme e Diego, da Serra da Canastra (MG). Foto: Divulgação

Vinícius França, um dos organizadores da Alto Juvevê Gastronomia, e pelos queijeiros Guilherme e Diego, da Serra da Canastra (MG). Foto: Divulgação

Elis Ribas, sócia-proprietária da Meatpack House, e a chef Claudia Krauspenhar

Elis Ribas, sócia-proprietária da Meatpack House, e a chef Claudia Krauspenhar. Foto: Divulgação

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Jantar Literário

O Espaço Hoy! recebeu um jantar literário comandado pela chef Renata Vidal. Durante o evento foram servidos pratos inspirados em receitas retiradas dos livros de Jorge Amado.

Miriam Santana, sócia do Espaço Hoy!, com a chef Renata Vidal. Foto: Luciana Zenti/Divulgação

Miriam Santana, sócia do Espaço Hoy!, com a chef Renata Vidal. Foto: Luciana Zenti/Divulgação

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Italianos na Bodebrown

Os mestres-cervejeiros italianos Alessandro Campanini e Lia Manolo (à esq.), da Doppio Malto, passaram uma semana na Bodebrown, em Curitiba, produzindo as cervejas Summer Ipa e Zingibeer com os anfitriões Samuel Cavalcanti (de óculos) e Edigyl Pupo (de preto). Os rótulos chegam ao mercado neste mês.

Foto: Guilherme Glück/Divulgação

Foto: Guilherme Glück/Divulgação

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Jantar no Salumeria

O Salumeria Ristorante, de Marcus Biazzetto, recebeu em sua cozinha o chef Klaus Pahl para um jantar a quatro mãos. O visitante já trabalhou em restaurantes premiados, como o D.O.M., de Alex Atala, e o Osteria Francescana, de Massimo Bottura.

Marcus Biazzetto, chef do Salumeria; blogueiro e colunista da Gazeta do Povo Luiz Augusto Xavier, e chef Klaus. Foto: Bruna Zembuski/Divulgação

Marcus Biazzetto, chef do Salumeria; blogueiro e colunista da Gazeta do Povo Luiz Augusto Xavier, e chef Klaus. Foto: Bruna Zembuski/Divulgação

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Lançamento Zafferano

O chef Eudemar Cavalcanti (no centro) no lançamento da Zafferano Eventos realizado no Núcleo Estilo de Vida da Gazeta do Povo. O chef assina os menus da empresa, que executa de eventos de petit comité a megafestas. Na foto: Isabel Oliveira, da área comercial; Zeli das Graças Oliveira, sócia; Josiane Boy Monteiro, gerente comercial; Marcelo Monteiro, sócio; chef Eudemar; Bruno Cominese, comercial da Gazeta do Povo; Mário Fernandes, gestor da Zafferano, e Izabel Coelho; Simone Lima e Cristine Nehring, da área comercial multiplataforma da Gazeta.

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

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Le Bourbon by Laurent

O restaurante Le Bourbon, do Bourbon Curitiba Convention Hotel, terá a partir deste mês menu exclusivo assinado pelo renomado chef Laurent Suaudeau. Desde a metade de 2014, o centro gastronômico do hotel tem passado por um retrofit, culminando na proposta de lançamento do Le Bourbon by Laurent. O chef Augusto de Carvalho será responsável por cuidar da assinatura do chef francês.

Foto: Diego Pisante / Gazeta do Povo.

Foto: Diego Pisante / Gazeta do Povo.

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D’Vinas Mulheres

A sommelière Meriane Sander (à esq.) abriu sua residência para celebração especial do Dia da Mulher. Entre as convidadas, suas confreiras da D’Vinas, como a sommelière Sandra Ávila . O jantar foi preparado pela chef Kika Mader, do Sel et Sucre (no meio).

Patrícia Klemtz/Divulgação

Patrícia Klemtz/Divulgação

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