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Fondue de chocolate ruby preparado pelo chef confeiteiro Alisson Jory. Foto: André Rodrigues/Gazeta do Povo.
Fondue de chocolate ruby preparado pelo chef confeiteiro Alisson Jory. Foto: André Rodrigues/Gazeta do Povo.| Foto: Gazeta do Povo

Fondue de ruby com vinho do porto

por Alisson Jory
Rendimento2
PreparoFácil

Ingredientes

  • 300 gramas de chocolate ruby
  • 200 gramas de creme de leite fresco
  • 50 ml de vinho do porto

Modo de preparo

  1. Aquecer o chocolate, checando a cada 30 segundos para não queimar, até derreter. Adicionar o creme de leite aquecido e mixar. Adicionar o vinho e mixar. Adicionar o pó de beterraba ou corante, caso queira deixar a cor mais forte. Servir quente, em uma panela de fondue
  2. Sugestão de acompanhamento: Manga, morangos, mirtilos, macadâmia.
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