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Pasta de grão de bico

  • Menu:acompanhamento, antepasto, entrada, happy hour
  • Ocasião:dia a dia

Ingredientes
  • 500 gramas de grão-de-bico cozido
  • 80 ml de tahine
  • 10 gramas de sal
  • 7 gramas de alho
  • 10 ml de limão espremido
Modo de preparo

Modo de preparo
Grão de bico
1. Deixar o grão-de-bico de molho por 12 horas e depois cozinhá-lo.
2. Com a ajuda de um pouco da água do cozimento, bater o grão-de-bico no liquidificador até virar um creme e deixar esfriar.
Pasta
1. Misturar todos os ingredientes em uma vasilha e bater com a batedeira.
2. Servir gelada (acompanhada de pedaços de pão árabe, palitinhos de legumes).

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