Receita de lentilha indiana para o Ano Novo

Ingredientes

• 50 gramas de lentilha verde
• 1 colher de chá de alho
• 1 colher de sopa de cebola
• 1 unidade de tomate picado
• 3 folhas de curry
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de café de cominho em semente
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de sopa de coentro em pó
• 1 colher de sopa de curcúma (Açafrão-da-terra)
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 10 folhas de coentro

Preparo:

1. Cozinhe a lentilha na panela de pressão e reserve.
2. Esquente a manteiga em uma panela, acrescente a mostarda, o alho e a semente de cominho. Adicione a folha de curry e a cebola e frite bem.
3. Depois, adicione a páprica doce, coentro em pó e a cúrcuma e frite bem novamente.
4. Adicione o tomate picado e deixe cozinhar.
5. Por fim, adicione a lentilha cozida, sal e deixe ferver por 10 minutos.