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Sopa Devassa Ruiva

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Ingredientes
  • 80 gramas de lentilha vermelha
  • 500 ml de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de alho-poró
  • 2 colheres de sopa de cebola em cubos
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 100 ml de cerveja devassa ruiva
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de bacon picado
  • 1/2 xícara de linguiça calabresa defumada picada
Modo de preparo

Doure a cebola, o alho, o bacon e a calabresa no azeite. Coloque a cerveja e deixe ferver para reduzir a quase zero. Acrescente o caldo de legumes e a lentilha lavada. Deixe cozinhar até ficar al dente. Coloque o extrato e o molho de tomate. Corrija o sal e sirva quente.