Receitas e Pratos
Sopa Devassa Ruiva
- 80 gramas de lentilha vermelha
- 500 ml de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de alho-poró
- 2 colheres de sopa de cebola em cubos
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 100 ml de cerveja devassa ruiva
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de bacon picado
- 1/2 xícara de linguiça calabresa defumada picada
- Doure a cebola, o alho, o bacon e a calabresa no azeite. Coloque a cerveja e deixe ferver para reduzir a quase zero. Acrescente o caldo de legumes e a lentilha lavada. Deixe cozinhar até ficar al dente. Coloque o extrato e o molho de tomate. Corrija o sal e sirva quente.