Sabores realçados com ervas

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As dicas para o sucesso do cultivo de temperos e hortaliças são temas de workshops realizados até domingo durante a Feira Mundo Gastronômico, no estande da Esalflores. Durante o evento, que teve início na quinta-feira, cerca de 300 pessoas já realizaram os cursos.

Os especialistas da marca antecipam o passo a passo de uma pequena horta, com três diversos temperos.“Lógico que algumas dicas serão apreendidas apenas quando conferidas pessoalmente, mas algumas etapas já podem garantir o sucesso do cultivo de espécies diversas, em uma única jardineira, de cerca de 30 cm”, explica Bruno Esperança, gerente da Esalflores.

“Uma questão que surpreende o público é o preço para se produzir uma pequena horta, já que um canteiro com três tipos de temperos ou hortaliças, por exemplo alecrim, manjericão e alface roxa, custa, em média R$ 15”, revela o especialista.

O preço inclui o canteiro (de cerca de 30 cm), ½ litro de argila, 2 kg de substrato (terra preparada para hortas) e três mudas distintas.

Ervas frescas evidenciam sabor
Temperos frescos sempre realçam a o sabor, aroma e a cor dos alimentos. Para tê-las sempre acessíveis, adote um vaso, que pode caber em pequenos cantos da sua casa ou apartamento.

Hortas ‘auto-suficientes’
Os workshops da Feira Mundo Gastronômico desmistificam a ideia de que é muito trabalhoso cuidar de jardim. Para isso, demonstram o que denominam de horta 360º. Trata-se de um canteiro no qual o proprietário precisa apenas conferir o dispositivo de umidificação (uma espécie de termômetro), que avisa a quantidade de água que a horta necessita. No estande, a demonstração é realizada em um cultivo de morangos, onde, num espaço de 80 cm x 60 cm, cerca de 15 mudas de morango são cultivadas.