Além de trabalhar como ator durante sua passagem por Curitiba, Paulo Goulart trabalhou também na empresa de seu pai na capital paranaense e um dos projetos que ficou sob sua responsabilidade foi a remodelação do estádio Joaquim Américo, do Atlético, durante a gestão do presidente Pacheco Neto, em 1963. Foi também o responsável pela comercialização publicitária da revista "Cartola", órgão de divulgação do clube à época.
Com a ligação, Goulart tornou-se, também, um torcedor atleticano, como admitiu em entrevista dada em 2010: "Também sou curitibano e atleticano de coração. Tenho o privilégio em torcer pelo Atlético no Paraná, Fluminense no Rio e São Paulo em São Paulo. Nas cidades onde "se vive", como eu, temos um clube. E o futebol fica acima de qualquer paixão clubística".
Pelo Facebook, o Clube Atlético Paranaense prestou uma homenagem ao ator.
