O restaurante La Pasta Gialla de Curitiba é a primeira franquia do badalado chef de cuisine Sérgio Arno, de São Paulo. O empreendimento, capitaneado por Christiane Mansur, deu tão certo em Curitiba que o chef abriu outras franquias pelo Brasil.
O cardápio do La Pasta Gialla é caracterizado pela harmonia das combinações. Aos seus dotes de explorador de sabores, Sérgio acrescenta outra qualidade fundamental: a criatividade. Assim é a salada de shitake, com bolinhas de queijo de cabra e bruschetinhas de tomate fresco ao molho de agrião R$ 21,50; o ravióli de mortadela ao molho de queijo e castanha-do-pará R$ 33; e o medalhão de filé mignon ao molho de cogumelos mistos e creme de gorgonzola, servido com talharim na manteiga e sálvia R$ 37 (foto).
As bruschettas aquelas fatias de pão tostadas sobre a grelha também se sucedem com sabores vibrantes e, acima de tudo, deliciosas, exibindo nuances da cozinha do mestre. Destaque para a bruschetta de peito de peru com ricota temperada (cobertura fria); e a de pomodoro basílico, com abobrinha e berinjela grelhadas, e parmesão (quente).
O clima tranqüilo e aconchegante do restaurante, que abre a partir das 12 horas e só fecha com o último cliente, permite que a refeição avance durante horas. Nos dias mais frios, a lareira é outro diferencial da casa, que tem paredes de vidro, uma iluminação agradável e que recebe os clientes com uma taça de espumante.
A seleção de vinhos é bem variada. Contempla rótulos das melhores vinícolas do planeta.
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Serviço
La Pasta Gialla Rua Coronel Dulcídio, 250. Capacidade para 50 pessoas. Abre diariamente, a partir das 12 horas. Informações e reservas pelo telefone (41) 3019-5010.
