O Ministério da Agricultura informou nesta quinta-feira (5) que liberou do Regime Especial de Fiscalização as três empresas impedidas, na quarta-feira, de comercializar carnes de ave in natura congeladas e resfriadas. A decisão volta a liberar as vendas dos produtos.A proibição atingia uma unidade da BRF Brasil Foods (Perdigão e Sadia) em Santa Catarina, a Rigor Alimentos Ltda, de São Paulo, e a Copacol Cooperativa Agroindustrial Consolata, do Paraná, cujos produtos teriam mais água que o permitido pela legislação.
De acordo com o Ministério, análises realizadas por técnicos da pasta constataram que as empresas estão cumprindo os padrões estabelecidos em legislação quanto à adição de água nas carcaças e cortes.
"Na avaliação do Mapa, trata-se de um trabalho de rotina e a intenção é contribuir para a constante melhoria da qualidade dos produtos comercializados no País. O Brasil é um importante produtor de carne de ave e a atuação do Ministério da Agricultura reforça a parceria entre governo e setor privado na busca de aprimoramento da produção", diz o ministério em nota.
O Regime Especial de Fiscalização, a que as empresas estavam submetidas, determina análise de todo o estoque antes da liberação para o comércio. Este ano, oito empresas já foram incluídas nesse regime.
O consumidor que detectar excesso de água na carne de ave congelada pode denunciar a irregularidade na Ouvidoria do Ministério da Agricultura, pelo telefone 0800 7041995.
