A ideia é mais ou menos esta: uma lata de refrigerante pode se unir a ovos, carnes, leite, legumes e nozes no cumprimento da cota diária de vitaminas B6 e B12 do organismo. Isso porque os alimentos industrializados e alguns tipos de bebidas, como sucos, refrigerantes e energéticos, entraram na onda da funcionalidade: são produtos que, além das características nutricionais básicas, apresentam também substâncias específicas benéficas ao organismo. Elas são superaditivadas com vitaminas e outros compostos. Em resumo, um refrigerante valeria por um alimento. Mas será que é verdade?
Por mais vitaminas que contenha na fórmula, o refrigerante ainda será uma bebida gaseificada. E, como tal, contém também acidulantes, antioxidantes, edulcorantes e vários outros elementos nocivos à saúde humana. São produtos que, em caso de consumo excessivo, levam ao desequilíbrio do organismo e podem causar alergias, dores de cabeça, problemas gástricos e outros males. "As pessoas deixam de tomar água e a substituem por esses líquidos, o que é errado, pois a química existente nos refrigerantes pode, em situações mais graves, levar à intoxicação do fígado", avalia Catarina Freitas Stocco, especialista em nutrição clínica funcional.
Os refrigerantes, em especial os adoçados artificialmente, têm grande quantidade de sódio, substância associada ao desenvolvimento da hipertensão. Portanto, indivíduos que necessitam seguir uma dieta hipossódica devem evitar esse tipo de bebida.
Dieta equilibrada
Segundo a doutora em tecnologia de alimentos e professora da Universidade Federal do Paraná (UFPR), Sila Mary Rodrigues Ferreira, as bebidas se dividem em nutritivas, como sucos de frutas, compostos à base de soja ou à base de leite, e as não nutritivas, como refrigerantes, energéticos e preparados em pó artificiais. Mesmo as bebidas desse segundo grupo enriquecidas com vitaminas não podem ser utilizadas como a única alternativa para aumentar o consumo de alguns micronutrientes. Uma dieta variada fornece todos os nutrientes que o corpo necessita e continua sendo a melhor escolha para quem se interessa em preservar a própria saúde e garantir uma boa qualidade de vida.
Sucos
Eles geralmente são enriquecidos com vitaminas do tipo B e C. Apesar de contribuírem com o aporte de algumas vitaminas, a opção deve ser sempre ter uma alimentação equilibrada e variada, dando preferência a sucos naturais de frutas.
Energéticos
Contêm vitamina B12, um elemento que faz parte do complexo B, muito festejado pelos nutricionistas por suas propriedades benéficas. Porém, têm na composição taurina, um aminoácido bastante polêmico e contraindicado no caso de pessoas com problemas renais ou hepáticos.
Bebidas lácteas
Sucos à base de soja, preparados lácteos de chocolate e frutas Campeões entre os alimentos enriquecidos com vitaminas, devem ser consumidos com moderação e sob supervisão e orientação de um nutricionista. Alguns destes produtos contêm boas doses de ácido fólico, elemento essencial à formação de proteínas e efetivo no tratamento de certas anemias.
Refrigerantes
Por mais vitaminas B12 ou B6 que contenha sua fórmula, o refrigerante ainda será uma bebida gaseificada. Como tal, contém também acidulantes, antioxidantes, edulcorantes e vários outros elementos nocivos à saúde. O consumo excessivo pode causar alergias, dores de cabeça e problemas gástricos.
