Locais que antes serviam apenas para o abastecimento das cidades são hoje pontos turísticos do litoral. Em Paranaguá, Matinhos e Antonina, os visitantes podem comprar artesanato, hortaliças, frutas, especiarias, peixe fresco e também pratos típicos da região em seis mercados municipais.Junto com os produtos que são comercializados no local, os mercados ajudam a contar a história da região, que passa entres os labirintos de boxes e lojas, além da arquitetura. Em Paranaguá, por exemplo, onde se localizam quatro estabelecimentos, o Mercado Municipal do Café mais antigo do litoral e que hoje está em reforma era o ponto de encontro dos parnanguaras. "Esses locais eram locais de abastecimento: todos os açougues, padarias e hortifrutigranjeiros se reuniam ali", conta o tesoureiro e estudioso do Instituto Histórico Geográfico de Paranaguá, José Maria Faria de Freitas. Eram nos mercados que os moradores também ficavam sabendo de todas as notícias da cidade.
Junto com os itens de gastronomia, os produtos que representam a cultura paranaense são carros-chefes dos mercados, como a cestaria indígena e a bala de banana.
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