Chope brown ale da Klein Bier: leve, saboroso, e com um lindo efeito cascata na formação do creme
Olá pessoal. Após 20 dias de merecido descanso, volto a blogar aqui nesse boteco virtual. E trago uma novidade fresquinha: a Klein Bier, cervejaria localizada em Campo Largo, na Região Metropolitana de Curitiba, está se preparando para lançar cervejas em garrafa. Até então toda a produção da fábrica, que fui visitar na semana passada, era vendida apenas como chope (não sabe a diferença? Leia no outro post sobre o assunto).
Portanto, a partir da segunda quinzena de novembro um maior número de pessoas vai poder provar as delícias produzidas por Henrique Presser e sua esposa, Suelen. Cervejas assinadas pelo mestre-cervejeiro Evandro Zanini.
A Klein tem uma forte preocupação com a qualidade, origem e especificidade das cervejas que produz. Por isso a marca ganha cada vez mais espaço. Atualmente, são produzidos três tipos de chope: um pilsen, claro e refrescante; um stout, de sabor intenso, adocicado e com notas de torrefação e café, e uma bronw ale bastante saborosa, com aroma caramelado, creme denso e uma cor vermelha simplesmente linda.
Os tipos a serem engarrafados serão os mesmos, somando-se uma pilsen produzida no estilo tcheco (com teor alcoólico mais alto, maior amargor e intensidade de sabor). Os detalhes ainda estão em fase de finalização, mas na visita vi todo o maquinário e posso garantir que está tudo muito bem encaminhado. Provei inclusive uma brown ale já engarrafada, após a pasteurização, e o sabor e os aromas continuavam muito intensos.
A Klein Bier vende chope em mais de 30 bares e estabelecimentos de Curitiba e região, entre eles Sheridan’s, Slainté, Mondo Birre, Mercatu da Pizza e Café Parangolé, diz Henrique. Eles também entregam em casa, para eventos. Nesse sistema o chope pilsen sai por R$ 6 o litro, enquanto o stout e o brown ale ficam em R$ 7. Há barris de 20, 30 e 50 litros, sem cobrança de aluguel de equipamento. Mais informações pelo telefone (41) 3292-6909. A Cervejaria fica na rua Augusto Dering Sobrinho, 450, Campo Largo.
Em tempo: um agradecimento especial para a Claudia Regina, do blog Dicas de Fotografia e da XCake Blogs, pelas imagens. Agradeço também todos os blogueiros/amigos que me acompanharam na visita à fábrica (Canha, Pablo, Ana, Bruno, Juliana e Mauro) e a compreensão dos que não puderam estar lá, pois o espaço é pequeno e não dá para ir todo mundo junto :).
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