A simpática e renomada chef Flávia Quaresma , que recentemente falei aqui no Conversa Temperada , vem a Curitiba no próximo dia 11 de agosto para discutir a “Arquitetura do Sabor”, tema de sua palestra no Central Hall. A apresentação integra o quarto ano do Ciclo de Palestras Docol, um evento dedicado a especificadores de todo o Brasil, ligados ao setor da construção (arquiteto, designer, decorador e engenheiro civil), e realizado em parceria com o Balaroti Design.
Formada em Paris, na escola de culinária Le Cordon Bleu, Flávia experimentou cozinhas do mundo inteiro até desenvolver seu próprio estilo, que mistura o tradicionalismo da gastronomia francesa com a tropicalidade brasileira, dando preferência aos alimentos orgânicos. E foi essa identidade que ela apresentou durante seis anos no programa Mesa pra Dois, do GNT, ao lado do chef Alex Atala.
Flávia é autora dos livros“Arte de cozinha”, reedição do primeiro livro de culinária publicado em língua portuguesa ainda no século 17 e “Saboreando Mudanças”, no qual discorre sobre o poder terapêutico dos alimentos, criando uma série de receitas funcionais. Flávia está prestes a lançar
Serviço: Palestra “Arquitetura do Sabor – Projetando os cinco sentidos”, com Flávia Quaresma, dia 11 de agosto (quinta-feira), às 19h30, na Central Hall – Rua João Negrão, 1140 – Rebouças. Inscrições gratuitas e informações: 0800 7712348, das 9h30 às 18h.
