Delícias para as tardes de férias

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Pudim para alegrar uma tarde de bobeira

Confesso que depois das comilanças de fim de ano, o primeiro post de 2009 deveria ser de comidinhas leves… Elas virão ainda… Em tempos de férias é uma delícia ficar em casa à tarde e comer alguma coisinha. Recebi uma receita de pudim da Tirolez, que é fácil de fazer, e deu água na boca. A receita dá para oito porções e o valor calórico é de 130 kcal.

Pudim de Cottage

Ingredientes:

– 5 gemas

– 2 xícaras (chá) açúcar

– 80g de margarina light

– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

– 1 pote de queijo tipo Cottage (250g)

– suco de limão a gosto

– 1 colher (chá) raspas de limão

– 100g de uva-passa

– 1 colher (chá) de essência de baunilha

– 5 claras em neve

Modo de preparar: Unte e enfarinhe uma forma de pudim média. Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Bata bem as gemas com o açúcar, até ficar cremoso. Junte os demais ingredientes e, por último, as claras misturando delicadamente. Coloque na forma e leve ao forno por 1 hora, ou até ficar firme.

Aí é só chamar a criançada ou os amigos e provar a delícia!