Você certamente deve ter uma receitinha com mandioca? Aquela que faz sucesso entre a parentada e os amigos. Então só pra lembrar que o próximo desafio O chef vai a sua casa, do Caderno Bom Gourmet é com este ingrediente, também chamado de aipim ou macaxeira.
A escolha da melhor receita preparada com a iguaria será elaborada pelo chef Rodger Weiss, da Cantina do Délio, que irá na casa do ganhador para cozinharem juntos. “O aipim é muito versátil. Combina muito com pratos salgados, mas alguns preparos doces, como bolos, também são surpreendentes”, destaca Weiss.
Para o chef, é importante saber equilibrar a receita. “O sabor da mandioca precisa ser respeitado. Não dá para fazer um preparo com cebola e bacon e estes ingredientes roubarem todo o sabor”.
Envie a sua receita até o dia 25 de julho pelo formulário que está no
endereço www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/desafio
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