Receitas para repor energias no Verão

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Depois de um pequeno recesso, que ninguém é de ferro… e passada toda a comilança das festas do fim do ano, agora é hora de pensar em curtir o Verão. E revendo meus e-mails encontrei um enviado pelo Espaço Gourmet Gastronomia, que mandou para o Conversa Temperada duas

Milkshake e saladinha para os dias quentes

receitas preparadas pela chef Luciana Godoy. São receitas, segundo ela, de alto valor energético. A Salada Mix de Energia e o Milkshake de banana com chocolate são as sugestões.

SALADA MIX DE ENERGIA

Ingredientes Salada

·1 manga;

·2 laranjas;

·2 abacates não muito maduros;

·2 cenouras raladas;

·2 alfaces americanas;

·1 colher de sopa de gergelim;

·1 maço de rúcula ou agrião;

·1 cebola roxa pequena, cortada em rodelas.

Ingredientes Molho de Açaí

·100g de açaí em polpa;

·1 colher (sopa) de mostarda dijon;

·1 colher (sopa) de aceto balsâmico;

·4 colheres (sopa) de azeite extravirgem.

Modo de Preparo do Molho de Açaí

No liquidificador, coloque a polpa de açaí, a mostarda e o aceto balsâmico. Bata bem. Junte o azeite aos poucos, batendo até o molho ficar cremoso. Despeje em uma tigelinha e reserve.

Modo de Preparo da Salada

Descasque os abacates, tire os caroços e corte em cubos. Descasque as laranjas em gomos e tire as peles. Descasque as mangas e fatie em pedaços. Corte a alface e a cebola em rodelas finas. Lave bem a alface e a rúcula ou agrião. Sirva todos os ingredientes misturados e salpicados com o gergelim por cima. Regue com o molho de açaí.

MILKSHAKE DE BANANA COM CHOCOLATE

Ingredientes

·3 bolas de sorvete sabor chocolate;

·100ml de cobertura para sorvete sabor chocolate;

·1 e ½ xícara de (chá) de leite gelado;

·1 banana nanica picada;

·50g de amendoim torrado e moído (em farelos).

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o sorvete de chocolate, a banana e o leite até ficar homogêneo. Decore a lateral inteira de dois copos com a cobertura para sorvete sabor chocolate. Despeje o milkshake, decore com o amendoim torrado e sirva em seguida.

Bom… aproveito o post pra desejar a todos um FELIZ, FELIZ 2010!!!