Thermomix, o desejo de nove entre dez cozinheiros profissionais ou amadores.
Aí você abre a revista de gastronomia e tem aquele prato lindo, com jeito de muito saboroso. O interesse é imediato e quando você começa a anotar os procedimentos para a execução da receita, esbarra num detalhe intransponível: “cozinhe no vácuo, a 65ºC, por uma hora, utilizando o Thermomix”. Enrascada.
O Thermomix (que os importadores aqui estão usando no feminino) é um equipamento multifuncional, um superprocessador que pode ser programado e executa tudo sozinho, desde o cozimento à baixa temperatura, até a confecção de cremes, sopas, emulsões e purês, frios ou quentes, com textura delicada. Os superprocessadores picam, moem, misturam massas, refogam, cozinham no vapor e ralam queijo, entre muitas outras funções. Com eles, preparam-se também de risotos a geleias, a partir das frutas inteiras.
Diz a propaganda oficial do aparelho que ele pode substituir 24 itens da cozinha, incluindo forno e fogão e que prepara até três pratos ao mesmo tempo na temperatura e medida certas, e com rapidez. O equipamento processa, pica, bate, mexe, homogeneíza, mistura, pulveriza, amassa e ainda pesa os ingredientes.
É um sonho de consumo para muito cozinheiro (incluindo alguns profissionais, pois são poucos em Curitiba que o possuem), embora esteja muito acima do orçamento da maioria. Mas, seja como for, já está à disposição dos interessados na capital paranaense e, até o momento, a Polishop do Shopping Estação – localizada no segundo piso do espaço – é a única a comercializar o produto em Curitiba.
O Thermomix ainda vem acompanhado de alguns acessórios que facilitam o preparo dos alimentos, além de um livro com mais de 300 receitas de culinárias de diversas partes do planeta. Entre as opções, estão dicas de como preparar massas, carnes, peixes, molhos, sorvetes e até bolos, pães e bebidas.
O custo é de R$ 4.999,90.
Polishop – Shopping Estação
Avenida Sete de Setembro, 2775 – Rebouças
Fone: (41) 3039-8682
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