Farofa de tomilho e mignon

Ingredientes

• 100 gramas de farinha de rosca (feita com pão torrado moído na hora)
• 60 gramas de manteiga
• 1 colher de tomilho jardim fresco
• * a gosto de sal
• * a gosto de pimenta-do-reino
• 400 gramas de filé mignon cortado em medalhões
• 50 gramas de manteiga
• * a gosto de sal
• * a gosto de pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Farofa: leve ao fogo a manteiga, as folhas de tomilho e demais temperos até dourar. Desligue e acrescente a farinha de rosca,mexendo bem.
2. Mignon: tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta do reino a gosto. Sele rapidamente com a manteiga até ficarem dourados por completo e reserve. Coloque a farofa sobre o mignon e leve ao forno para finalizar
3. Custo R$ 25

Acompanha

1. Mignon